百匯軒

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每年一到冬天就是吃长脚蟹的季节，各大酒家的鱼缸都会塞满巨型的长脚蟹，而且由于当造，价格亦会比较相宜，吸引不少食客前来品尝。———————————————————————长脚蟹每斤售价$208，今次经理从鱼缸选了一只4斤14两的，份量十足。食客确定后便会马上清蒸，需时大概30分钟。蒸好后的蟹会在食客面时，由专人将蟹解体，令食客食用时十分方便。吃海鲜最重要的便是新鲜，蟹肉非常结实鲜甜，肉量亦十分之多，而且还有少许蟹膏，非常鲜味，令人回味无穷。