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2014-11-04
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星期六本应是假期，但有时也要返半日班，工作时的心态当然是Holiday mood，一放工就要在附近享受一下悠闲。星期六的上环，亦比平日清静，人们的步伐也没有平时那么赶，令我也跟随著减慢速度。忽然好想静下来，饮杯咖啡，于是由长街走进禧利街的街角，找到这间小店Brew Bros Coffee.虽然是周六下午，店内依然满座，我今天一个人前来，便索性坐在靠门口的单座位，对著小巷子，望著行人的来来回回。店子由一男一女主理，男的是日籍咖啡师，可用英文跟他沟通，另外一位女店主是本地人，懂广东话的。这店主打澳洲Melbourne式咖啡，整个布置都充满当地的型格简约风。咖啡店自然是咖啡行先吧，除了普遍的Espresso及奶类咖啡如Latte外，亦有精品手冲咖啡，客人还可以拣咖啡豆。我今次点了一款香港较少见的21-Hour cold brew coffee ($40)，简单来说就是无冰的冻咖啡，适合我这类不喜饮冰的人。至于点解要雪冻21小时，我没有深究，但我认为21小时应该刚刚足够令咖啡变冻及同时保留啡味。咖啡以玻璃樽盛装著，以保持温度，一樽大约有两杯Esspresso的份量。这款用了非洲肯雅Muwa E
虽然是周六下午，店内依然满座，我今天一个人前来，便索性坐在靠门口的单座位，对著小巷子，望著行人的来来回回。
店子由一男一女主理，男的是日籍咖啡师，可用英文跟他沟通，另外一位女店主是本地人，懂广东话的。这店主打澳洲Melbourne式咖啡，整个布置都充满当地的型格简约风。咖啡店自然是咖啡行先吧，除了普遍的Espresso及奶类咖啡如Latte外，亦有精品手冲咖啡，客人还可以拣咖啡豆。
我今次点了一款香港较少见的21-Hour cold brew coffee ($40)，简单来说就是无冰的冻咖啡，适合我这类不喜饮冰的人。至于点解要雪冻21小时，我没有深究，但我认为21小时应该刚刚足够令咖啡变冻及同时保留啡味。
咖啡以玻璃樽盛装著，以保持温度，一樽大约有两杯Esspresso的份量。这款用了非洲肯雅Muwa Estate咖啡豆，肯雅咖啡豆的酸度较高的，也易入口。经过雪冻后，咖啡的酸味仍在，而且甘味变得清淡，没有苦涩的感觉，有点像喝酸梅汤，很清新，但如果喜欢黑咖啡的话，这杯的味道就略嫌平淡而不够层次。食物方面，这里供应三文治、轻巧意粉，还有全日早餐，我就点了个澳洲式全日早餐Brew Bros Brekkie ($80)，食物有黑松露炒蛋配多士、烟三文鱼、茄汁豆、香草薯粒及沙律。
见到蛋我就很开心的，这份炒蛋煮成半熟而蛋汁丰富，松露味虽少但没有影响蛋的香滑感觉。而茄汁豆大大份，面包则炸得非常香脆，加上烟三文鱼和清新蔬菜，令这碟早餐既丰富，但不觉得太Heavy，午餐来说是刚好的。再一次证明Melbourne风的咖啡店，确实有其过人的魅力，像这小店，没有用上任何花巧，只是用心，也可以自然吸引到客人，实在令不少「主题咖啡店」汗颜。
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