合隆麵家

营业中

休息中

第一次来，都没有资料搜集，不知道什么特别出名，后来见到有牛沙瓜，就留待下次试吧。这次点了一个牛杂幼面，它是潮式卤水式牛杂，面条份量都不算太少，至少要幼面来说都总算吃得饱；牛杂的份量也不太少，牛肠比较似粉肠的质地，味道相当普通、牛肚都挺为爽身，以我不太特别喜欢牛肚来说，味道都不太差；牛肺质地够弹牙，够爽身土瓜湾这个区域真有趣，往往你看见以为新式的车仔面店，反而比较肮脏；反而这一间门面看似极为怀旧的小型面店，反而内里其实新式而且干净，除此之外，在炎热的夏日，我进店之后，店员阿姐亦都很细心的为我开启时髦的穿窿风扇，服务可见一斑。其后第二次来，试牛腩，岂料又干又鞋，比煲汤猪骨的肉质还鞋，没得救，只可当作是平价的面条，没特别香气。