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2017-12-01
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是夜到观塘找友人晚餐，当然要发掘一下工厂大厦的餐厅！ 之前已试了不少观塘工厦的餐厅，感觉都很良好，而今次就选了这间Bella Shine。 有三个Dinner Set,价钱二百多至三百头，包括餐汤，前菜，主菜，饮品和甜品，算是观塘工厦晚餐的正常价格。我们选了一份Dinner Set,再散叫了一碟意粉。其实，散叫只要加$88就可以转为套餐，所以弹性颇高。餐包： 蒜蓉多士多士算脆，蒜蓉味不浓不淡，味道正常，没有太大惊喜。餐汤：甘笋姜蓝青口浓汤 个人颇喜欢这个汤，姜味很突出，很暖胃。甘笋汤甜甜的，质地浓稠，配以忌廉和脆面包粒，不错喔。 前菜： 清酒日本生蚝。西班牙风干火腿伴烟熏溏心蛋卖相精致，清酒生蚝的酒味不重，但都可以带起生蚝的鲜味，而且生蚝算是新鲜饱满。 风干火腿不会太咸，配上溏心蛋也不错吃。主菜： 扒美国极黑猪鞍配青胡椒粒烧汁 猪鞍份量十足，表面的网纹很漂亮，而且只煎到八成熟，肉质嫩滑多汁。 配菜的焗蒜绝对要食，蒜头浇上橄榄油焗至软腍，很美味！ 主菜：软壳蟹天妇罗咸蛋黄扁意粉软壳蟹啖啖肉，炸到脆身又不会太干，蟹身依然保留到肉汁。 意粉中有很多咸蛋黄，但整碟意粉又太油腻，可惜酱汁稍为单调
之前已试了不少观塘工厦的餐厅，感觉都很良好，而今次就选了这间Bella Shine。
有三个Dinner Set,价钱二百多至三百头，包括餐汤，前菜，主菜，饮品和甜品，算是观塘工厦晚餐的正常价格。
我们选了一份Dinner Set,再散叫了一碟意粉。其实，散叫只要加$88就可以转为套餐，所以弹性颇高。
餐包： 蒜蓉多士
蒜蓉多士
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多士算脆，蒜蓉味不浓不淡，味道正常，没有太大惊喜。
餐汤：甘笋姜蓝青口浓汤
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个人颇喜欢这个汤，姜味很突出，很暖胃。甘笋汤甜甜的，质地浓稠，配以忌廉和脆面包粒，不错喔。
前菜： 清酒日本生蚝。西班牙风干火腿伴烟熏溏心蛋
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卖相精致，清酒生蚝的酒味不重，但都可以带起生蚝的鲜味，而且生蚝算是新鲜饱满。 风干火腿不会太咸，配上溏心蛋也不错吃。
主菜： 扒美国极黑猪鞍配青胡椒粒烧汁
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猪鞍份量十足，表面的网纹很漂亮，而且只煎到八成熟，肉质嫩滑多汁。 配菜的焗蒜绝对要食，蒜头浇上橄榄油焗至软腍，很美味！
主菜：软壳蟹天妇罗咸蛋黄扁意粉
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软壳蟹啖啖肉，炸到脆身又不会太干，蟹身依然保留到肉汁。 意粉中有很多咸蛋黄，但整碟意粉又太油腻，可惜酱汁稍为单调，而且意粉质地不够弹，但整体都ok的。
甜品：红豆抺茶奶冻。和菓子伴雪糕
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论跟餐甜品，这份都算有心机，抺茶好冻很清溜，茶味也可以，但雪糕及和菓子就非常普通。
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餐饮只叫了杯热柠檬茶。
整体来说，食物质素都不错，而且位置都舒适，服务亦颇佳。
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