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2022-08-06
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同伴向我提议：不如去食萨利亚。「食物价钱相宜，打开餐牌，钟意食乜叫乜，感觉很爽的。」好，好呀。不是放题，但有食放题那份无拘无束、甚至带点任性。毕竟我未做到「点餐不需看价钱」的财务自由，也可在这价钱贴地的日式洋食连锁店，一试那份滋味。时间还早，一到达位于小型商场地库的店舖门口，就有店员安排了座位，总算避过了之后出现的人潮和等位时间。用餐区不算大，想坐到未有顾客的地方，店员婉拒了，说人手不够，那边不开。那可问题大了，餐厅薄利多销的经营策略 (这样的价位，不靠翻枱快，又可以靠甚么？)，被人手安排打乱了；「有得睇，冇得食」，不单是店外眼巴巴看著有枱却入不了座的顾客，还包括没法发挥营运潜能的经营者。赶快点餐，免得人多要等上菜。打开餐牌，哗，真系抵到呢！Pizza三十蚊有交易，外面专做外带的Pizza店，这价钱连一片都买不到！热蔬菜是粉面店油菜的售价，最「贵」的羊鞍也不过是$78，而且是每客三件，天呀！而饮品吧也不用全枱叫，对顾客的信任真是举世难求！餐点很快就开始陆续送到，冷盘上菜快完全不意外，相信热盘也是放入焗炉等烹煮装置，不经人手，可以减省备餐时间。眼见菜式的份量和卖相都相当「标准」，相信日式
好，好呀。不是放题，但有食放题那份无拘无束、甚至带点任性。毕竟我未做到「点餐不需看价钱」的财务自由，也可在这价钱贴地的日式洋食连锁店，一试那份滋味。
时间还早，一到达位于小型商场地库的店舖门口，就有店员安排了座位，总算避过了之后出现的人潮和等位时间。用餐区不算大，想坐到未有顾客的地方，店员婉拒了，说人手不够，那边不开。那可问题大了，餐厅薄利多销的经营策略 (这样的价位，不靠翻枱快，又可以靠甚么？)，被人手安排打乱了；「有得睇，冇得食」，不单是店外眼巴巴看著有枱却入不了座的顾客，还包括没法发挥营运潜能的经营者。
赶快点餐，免得人多要等上菜。打开餐牌，哗，真系抵到呢！Pizza三十蚊有交易，外面专做外带的Pizza店，这价钱连一片都买不到！热蔬菜是粉面店油菜的售价，最「贵」的羊鞍也不过是$78，而且是每客三件，天呀！而饮品吧也不用全枱叫，对顾客的信任真是举世难求！
餐点很快就开始陆续送到，冷盘上菜快完全不意外，相信热盘也是放入焗炉等烹煮装置，不经人手，可以减省备餐时间。眼见菜式的份量和卖相都相当「标准」，相信日式企业的SOP在此也有效执行：无意外，但亦无失望。
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