黃枝記 (已結業)

去开中环, 原来铜锣湾都开了分店, 记得之前这个位置是新加坡的阿坤, 也来过一次, 感觉不太良好, 现在换了黄枝记, 合我心水, 皆因我也是云吞面迷, 一个星期, 起码要食两、三次...新店的装饰, 零舍金碧辉煌, 十分光猛, 还设有一个做面房间, 扮到...都好专业吓㖞....哈哈...太肚饿, 先落单, 叫了一碗及第粥, 材料都算丰盛, 肉丸弹牙, 猪膶刚熟, 够滑, 猪腰爽脆, 猪肚烟韧中带爽口, 猪肠....不是我所好, 无食....粥身绵绵, 好满意.每星期都起码食两至三碗云吞面, 各家的水准不同, 有碱水味...无碱水味的, 同样喜欢, 这家的面, 标榜无碱水味, 面身虽然比街外的碱水面略为软淋, 但有蛋面的特别味道, 正是各有所长, 而云吞水准出色, 肉和虾比例是三七比, 爽口软熟度刚好.最后, 还来多一客炸云吞, 皮些少粉脆, 馅料与汤云吞无异, 醮些酸甜汁, 十分开胃.