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2011-11-09
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星期日的晩上本想到堂記但來到才發現休息,既然車已停在這𥚃便推門來吃點心當晩餐吧！鳯爪排骨蒸飯從小到大也喜歡吃盅頭蒸飯,尤其主攻鳯爪排骨及牛肉飯這兩項.到未吃過的點心店也總喜歡試一試,這𥚃的排骨肉少偏肥幸吃不到雪蔵味.鳯爪入味之餘皮層依然有彈性.飯是完全不行！是極討厭的濕濕黏黏質感.牛肉腸粉----豉油的調味略淡口,腸粉薄身吃起來夠滑,牛肉餡料也是屬於肉漿的質感.蝦餃----餃皮薄身不易穿收口位包得緊緻,外皮確是搓得不錯！惜爽爽的全蝦肉餡料非自己喜愛類型.豉汁鳯爪----與蒸飯的一樣富彈性的質感,但更多添了蒜頭辣椒豉汁的香味！非常好吃！金錢肚----醬汁味道和鳯爪一樣也是做得出色！牛肚質感咽韌但不黐牙,比一般酒樓做的炇至軟爛為佳.綿花雞----魚肚軟稔無腥味,冬菇夠大件厚身！炸雲呑----看似有點油膩但咬下去郤非常鬆脆.蔥油餅----底面也酥脆蔥香略嫌不足.環境尚算整㓗,但對點心籠的清㓗度郤不敢恭維！如蝦餃籠內壁便黏有不少其它點心的汁醬及已乾了的辣椒碎在內.這方面請店方加以留意一下,在同類型的食肆已開到成行成巿情況下,各方面也需兼顧一下吧！
[IMG:1對這𥚃沒甚印象只覺得店名讀起上來有點奇怪!
鳯爪排骨蒸飯從小到大也喜歡吃盅頭蒸飯,尤其主攻鳯爪排骨及牛肉飯這兩項.到未吃過的點心店也總喜歡試一試,這𥚃的排骨肉少偏肥幸吃不到雪蔵味.鳯爪入味之餘皮層依然有彈性.
飯是完全不行！是極討厭的濕濕黏黏質感.
牛肉腸粉----豉油的調味略淡口,腸粉薄身吃起來夠滑,牛肉餡料也是屬於肉漿的質感.
蝦餃----餃皮薄身不易穿收口位包得緊緻,外皮確是搓得不錯！惜爽爽的全蝦肉餡料非自己喜愛類型.
豉汁鳯爪----與蒸飯的一樣富彈性的質感,但更多添了蒜頭辣椒豉汁的香味！非常好吃！
金錢肚----醬汁味道和鳯爪一樣也是做得出色！牛肚質感咽韌但不黐牙,比一般酒樓做的炇至軟爛為佳.
綿花雞----魚肚軟稔無腥味,冬菇夠大件厚身！
炸雲呑----看似有點油膩但咬下去郤非常鬆脆.
蔥油餅----底面也酥脆蔥香略嫌不足.環境尚算整㓗,但對點心籠的清㓗度郤不敢恭維！如蝦餃籠內壁便黏有不少其它點心的汁醬及已乾了的辣椒碎在內.這方面請店方加以留意一下,在同類型的食肆已開到成行成巿情況下,各方面也需兼顧一下吧！
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