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2025-01-01
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2024年的最后一个晚上再次踏上由米之莲二星大厨徒弟主理的Azmi 的味觉之旅划上完美句号✨这次除了增添变奏版东南亚fusion菜式 主榜健康🌿 选用无添加、新鲜原材料让味蕾带来无限惊喜外🤤整个餐厅布满精致的圣诞装饰🎄感受浓厚的节日气氛及温暖 🎊以及店主的别出心裁🫶🏻让您与挚爱享受温馨惬意的浪漫时光❤️✨𝐂𝐡𝐫𝐢𝐬𝐭𝐦𝐚𝐬 𝐋𝐢𝐦𝐢𝐭𝐞𝐝-𝐭𝐢𝐦𝐞 𝐃𝐞𝐜𝐨𝐫𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧𝐬 ✨𝐔𝐧𝐭𝐢𝐥 𝟓 𝐉𝐚𝐧𝐮𝐚𝐫𝐲 𝟐𝟎𝟐𝟓 1月6日将会变更为农历新年的装饰🧧意犹未尽、怀念圣诞节的朋友要把握机会到访餐厅啊☃️𝓝𝓞𝓣 𝓢𝓸 𝓣𝓻𝓪𝓭𝓲𝓽𝓲𝓸𝓷𝓪𝓵 𝓟𝓮𝓴𝓲𝓷𝓰 𝓓𝓾𝓬𝓴 𝓝𝓮𝔀 𝓨𝓮𝓪𝓻'𝓼 𝓔𝓿𝓮 𝓓𝓲𝓷𝓷𝓮𝓻东南亚版北京烤鸭除夕晚餐𝐇𝐊$𝟕𝟖𝟎+𝟏𝟎% 𝐬𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜𝐞 𝐜𝐡𝐚𝐫𝐠𝐞 𝐩𝐞𝐫 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧𝙒𝙀𝙇𝘾𝙊𝙈𝙄𝙉𝙂 𝙎𝙉𝘼𝘾𝙆🍹无酒精圣诞宾治配自家制圣诞版芋头片宾治甜中带酸 芋头片则香脆惹味 𝘼𝙈𝙐𝙎𝙀 𝘽𝙊𝙐𝘾𝙃𝙀柠檬汁腌制的三文鱼他他 夹杂酸瓜及蕃茄🍅的脆片 清爽而不乏鲜味𝙎𝙊𝙐𝙋🦞龙虾浓汤主张没有添加忌廉 ❌ 以椰奶作取替龙虾24小时熬制而成加入牛油果蓉🥑入口绵密 意外地香浓鲜味 🍅蕃
再次踏上由米之莲二星大厨徒弟主理的Azmi 的味觉之旅划上完美句号✨
这次除了增添变奏版东南亚fusion菜式
主榜健康🌿 选用无添加、新鲜原材料
让味蕾带来无限惊喜外🤤
整个餐厅布满精致的圣诞装饰🎄
感受浓厚的节日气氛及温暖 🎊
以及店主的别出心裁🫶🏻
让您与挚爱享受温馨惬意的浪漫时光❤️
✨𝐂𝐡𝐫𝐢𝐬𝐭𝐦𝐚𝐬 𝐋𝐢𝐦𝐢𝐭𝐞𝐝-𝐭𝐢𝐦𝐞 𝐃𝐞𝐜𝐨𝐫𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧𝐬 ✨𝐔𝐧𝐭𝐢𝐥 𝟓 𝐉𝐚𝐧𝐮𝐚𝐫𝐲 𝟐𝟎𝟐𝟓
1月6日将会变更为农历新年的装饰🧧
意犹未尽、怀念圣诞节的朋友要把握机会到访餐厅啊☃️
𝓝𝓞𝓣 𝓢𝓸 𝓣𝓻𝓪𝓭𝓲𝓽𝓲𝓸𝓷𝓪𝓵 𝓟𝓮𝓴𝓲𝓷𝓰 𝓓𝓾𝓬𝓴 𝓝𝓮𝔀 𝓨𝓮𝓪𝓻'𝓼 𝓔𝓿𝓮 𝓓𝓲𝓷𝓷𝓮𝓻
东南亚版北京烤鸭除夕晚餐
𝐇𝐊$𝟕𝟖𝟎+𝟏𝟎% 𝐬𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜𝐞 𝐜𝐡𝐚𝐫𝐠𝐞 𝐩𝐞𝐫 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧
𝙒𝙀𝙇𝘾𝙊𝙈𝙄𝙉𝙂 𝙎𝙉𝘼𝘾𝙆
🍹无酒精圣诞宾治配自家制圣诞版芋头片
宾治甜中带酸 芋头片则香脆惹味
𝘼𝙈𝙐𝙎𝙀 𝘽𝙊𝙐𝘾𝙃𝙀
柠檬汁腌制的三文鱼他他
夹杂酸瓜及蕃茄🍅的脆片
清爽而不乏鲜味
𝙎𝙊𝙐𝙋
🦞龙虾浓汤
主张没有添加忌廉 ❌ 以椰奶作取替
龙虾24小时熬制而成
加入牛油果蓉🥑
入口绵密 意外地香浓鲜味
🍅蕃茄薄荷汤
由经椰子壳烟熏的蕃茄、蕃茄干、低温车厘茄及油封蕃茄汁组成 配搭薄荷的清香
茄香味突出 酸甜开胃
𝙅𝘼𝙋𝘼𝙉𝙀𝙎𝙀 𝙍𝘼𝙉-𝙊𝙃 𝙀𝙂𝙂 𝙁𝙍𝙀𝙎𝙃 𝙁𝙀𝙏𝙏𝙐𝘾𝘾𝙄𝙉𝙀
🥑柠檬牛油果杂菌寛条面
来自峇里岛的菜式
选用牛油果制成的
homemade pasta sauce
取代牛油、忌廉及芝士🫕
味道juicy 没有负担感
🦀冬荫功绍兴蟹粉宽条面
为庆贺大厨徒弟Azmi 成为香港永久性居民🎉🎉
专程炮制一道香港具标志性菜式
选用季节限定的大闸蟹粉🦀
配搭绍兴酒及冬荫功
冬阴公的酸味平衡整体油腻感
绍兴酒提升大闸蟹的鲜甜味
𝙉𝙊𝙏 𝙎𝙊 𝙏𝙍𝘼𝘿𝙄𝙏𝙄𝙊𝙉𝘼𝙇 𝙋𝙀𝙆𝙄𝙉𝙂 𝘿𝙐𝘾𝙆
采用柠檬及香茅等材料腌制烤鸭
配搭三款酱汁
分别是越南柠檬酱🍋、以椰子奶🥛为主的印尼青三拜酱🥥及泰国Namjin酱
味道酸甜开胃而不辣
外皮香脆 鸭肉柔软细腻
充满东南亚独特风情
𝙈𝘼𝙄𝙉 𝘾𝙊𝙐𝙍𝙎𝙀
🐂椰壳烟熏阿根廷黑安格斯牛里脊
选用阿根廷走地牛
没有脂肪 牛肉味道馥郁🐮
最欣赏厨师以椰子壳烟熏而成 ✨
赋予微秒椰子香气及烟熏质感🌟
薯蓉均以椰子奶、香茅、柠檬及柠檬叶烹调
口感顺滑 轻盈健康
🐟芭蕉叶包香煎三文鱼配日式照烧汁
先以照烧汁香煎锁实肉汁
再烤焗 使三文鱼肉质感更滑溜 嫩滑无比🌟
散发淡淡香蕉叶的香气
相当出色✨
🐖脆皮36小时西班牙白猪腩肉配韩式泡菜汁
猪腩肉没有经过油炸
而烤焗形式抽走脂肪
配搭自家制泡菜及紫苏叶
意外地不油腻
𝘿𝙀𝙎𝙎𝙀𝙍𝙏
🍰萝卜蛋糕、柠檬萝卜雪糕、香姜萝卜酱
以椰奶烹调
西米脆脆、柠檬姜雪糕及红萝卜啫喱作衬托
口感湿润松软 味道甘甜 清爽没有半点草腥味
🍫朱古力布朗尼、杂莓雪葩
以 72-75% 的黑巧克力制成的brownie
配搭酸甜杂莓雪葩🍓
可可香格外浓郁苦涩
雪葩中和整体甜腻感
🫓 亚米大厨香蕉飞饼、泰式奶茶雪糕、香姜芒果芋头酱
Signature dish 🌟
即场手搓✨
口感外层酥脆 内里柔软
伴随香甜的蕉香味🍌
加上泰式奶茶香味🍨
整体味道升华
还有Happy New Year的精致画碟❣️
仪式感满满 庆祝节日气氛🆙 🌟
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