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2013-02-15
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大年初二，在海港城看毕烟花汇演，蜂拥离开的群众填满了广东道。想食个丰富的开年饭，又不想同人迫，在同行朋友介绍下，第一次来到金巴利街。金巴利街不愧「韩国街」之名，一边几乎都是韩食店。新年流流，店舖都打烊过节，僻静的大街上唯独两间食店营业。我们光顾的「庄园韩国料理」有十数人在门外等位。店面广告说，庄园韩国料理是蔡澜 150 间最常去的食肆之一，我们抱著满满的期盼入去，结果亦非常满足地离开。点菜后，店员随即送上九款泡菜，款款出色。一行四人，各有喜好。我最爱辣泡菜，味道调得刚好不会过辣，亦喜欢清爽的大荳牙、皇帝菜。我们合力把泡菜清光，只留下一块腌鱼无人问津。我吃了一口，咸味不重，不喜欢腌鱼的我都觉得不错。是日推介菜色是生牛肉。未食过韩式生牛肉的我，事前没想过牛肉是甜的。生牛肉非常新鲜，韩国人爱在肉中加入雪梨丝，令这道菜带有突出的清甜味，混入生蛋后，肉质变得更滑。生牛肉打成肉碎，令它易于入口，冰冰冷冷却没有雪味。我们一致推荐这道出色的美食。记得不要将生牛肉放得太耐，因为刚上桌时的冰冷状态是最好吃的。蛋卷是韩国家庭常做的蛋料理。厨师将甘笋、杂菜放在蛋里一起煎，再卷成蛋卷。蛋味香，杂菜则增添清香和口
金巴利街不愧「韩国街」之名，一边几乎都是韩食店。新年流流，店舖都打烊过节，僻静的大街上唯独两间食店营业。我们光顾的「庄园韩国料理」有十数人在门外等位。店面广告说，庄园韩国料理是蔡澜 150 间最常去的食肆之一，我们抱著满满的期盼入去，结果亦非常满足地离开。
点菜后，店员随即送上九款泡菜，款款出色。
一行四人，各有喜好。我最爱辣泡菜，味道调得刚好不会过辣，亦喜欢清爽的大荳牙、皇帝菜。我们合力把泡菜清光，只留下一块腌鱼无人问津。我吃了一口，咸味不重，不喜欢腌鱼的我都觉得不错。
是日推介菜色是生牛肉。未食过韩式生牛肉的我，事前没想过牛肉是甜的。生牛肉非常新鲜，韩国人爱在肉中加入雪梨丝，令这道菜带有突出的清甜味，混入生蛋后，肉质变得更滑。生牛肉打成肉碎，令它易于入口，冰冰冷冷却没有雪味。我们一致推荐这道出色的美食。记得不要将生牛肉放得太耐，因为刚上桌时的冰冷状态是最好吃的。
蛋卷是韩国家庭常做的蛋料理。厨师将甘笋、杂菜放在蛋里一起煎，再卷成蛋卷。蛋味香，杂菜则增添清香和口感，但就略嫌盐放多了，咸了少许。整体做得不错，但可惜被先出场的生牛肉抢尽风头。
怕吃不饱，所以叫了韩式炒年糕（少辣），但其实这里的菜都几大份。少辣对于不太吃得辣的朋友来说，应该刚刚好，但喜欢辣泡菜的朋友一定觉得不够喉。年糕烟烟韧韧而易于咀嚼，配上甘笋、洋葱、札肉等，虽未至于十分突出，但亦可一试。
吃了这个豆腐窝（大）之后，对它的豆腐赞不绝口。豆腐有很重的豆味，而且非常软滑，很喜欢它绵绵的质感，不过相对就比较易碎。豆腐窝内其他材料，不轮是牛肉还是菜蔬，亦都非常新鲜。至于汤底，清甜中吃到少许味精，但不过分。
原来，带我们来觅食的朋友竟然不喜欢吃韩国菜，也不喜欢吃菜。可是，他今日居然会出现「想食」的冲动。最后，我们合力把这个窝清到这个地步。
价钱方面，每人只须 $135 。以这个质素来说，简直是物超所值。另外，亦很满意餐厅细心的服务，除了主动添茶外，更会留意到食客的火窝是不是太猛火，替客人调校火力。感谢朋友的介绍，可以在庄园韩国料理品尝到新鲜的食材，享用令人满足的开年饭。
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