壹級日本料理 (已結業)

甫坐下，侍应向我们一众美少女推介远洋而来的北海道天使虾刺身。由于虾身呈蓝色，故其又有「蓝天使虾」之称。我们孤陋寡闻，未曾一睹，甚至乎一试，故要了两客，共八只的北海道天使虾$196/8只。 北海道天使虾刺身，虾身晶莹剔透，呈贵族蓝的色泽，气派不凡﹗咬一口，天使虾肉质紧致结实且鲜甜，口感介于牡丹虾与花竹虾两者之间，清甜且弹牙。 甜美多汁的焦糖菠萝，也是我们最爱的烧物之一，故一口气要来了两客焦糖菠萝$56/2份。即叫即烧，微焦带脆的焦糖菠萝，表面薄脆且带有焦香和甜味，能锁住新鲜菠萝内的水份，咬下去香甜多汁，绝对无得输新年吃得较为油腻，大家决定点来一客清爽无比且带咸鲜的山形青瓜蟹籽沙律 $55共享。吃前，把蟹柳丝、青瓜丝、蟹籽和沙律酱拌匀，即成一道妙不可言的前菜。 饭食，小妹拣了蟹特盛(松叶蟹膏、蟹肉、蟹籽)，配味噌汤 $88。 把松叶蟹膏、蟹肉、蟹籽和蟹柳，再加入豉油，与粒粒晶莹剔透的米饭混合拌匀，啖啖鲜美与幸福也﹗ 友人甲要了火炙安格斯牛肉饭 $98，看见堆至小山状的牛肉片，挺诱人的﹗ 友人乙的蒲烧鳗鱼饭配味噌汤 $78，以胶盒盛载奉客，惹味浓鲜的烧鳗鱼，配上壹级烧汁，滋味无穷﹗难怪，友人