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2012-04-02
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跟好同事吃的开年饭 (惨，四月才写到一月末的吃)，选址在金钟的囍宴。其他人对这店的评价相当极端，有人说真材实料，也有人说又贵又唔好食，所以知道 jacky yu 这名字很久，但一直就是没动力去吃。难得这次有同事选了这地方，终于有原因/机会来了！地方较小，订了 12:45pm，但去到餐厅还要等上十五分钟才有桌。午餐的餐单多是小菜，另可加配小吃，这天我们四个，就要了四份主菜 + 三份小吃呀。先来的是芥茉胡麻酱小黄瓜海哲丝，相片拍得不好 (那时我应该已经饿到手震…)，但食味相当不错，海哲本身没甚么味道，伴上浓味的胡麻酱就很配，入口爽身，小黄瓜也新鲜，没出水的情况，但就稍稍被酱掩过了味道，而最惊喜的是芥茉的分量下得刚好，让人吃得到 wasabi 的存在，但又不会呛得人泪流满面，反而让整个小吃都清爽起来，很称职的一道前菜！之后上的是话梅花雕醉鸡翼，刚好可以每人一只，鸡翼没雪味，话梅也让鸡翼去掉了酒的少许苦味，入口带一丝甘甜，反倒是这碟鸡翼搁在雪柜太久，变得有点干身，虽然酒味甚香但吃下口还是有点柴皮感觉。主菜之一是这个中华冷面，值得一赞的是这冷面真的很够冷 (？)，而且碟底没半点水渍，证明搁面的功
地方较小，订了 12:45pm，但去到餐厅还要等上十五分钟才有桌。午餐的餐单多是小菜，另可加配小吃，这天我们四个，就要了四份主菜 + 三份小吃呀。
先来的是芥茉胡麻酱小黄瓜海哲丝，相片拍得不好 (那时我应该已经饿到手震…)，但食味相当不错，海哲本身没甚么味道，伴上浓味的胡麻酱就很配，入口爽身，小黄瓜也新鲜，没出水的情况，但就稍稍被酱掩过了味道，而最惊喜的是芥茉的分量下得刚好，让人吃得到 wasabi 的存在，但又不会呛得人泪流满面，反而让整个小吃都清爽起来，很称职的一道前菜！
之后上的是话梅花雕醉鸡翼，刚好可以每人一只，鸡翼没雪味，话梅也让鸡翼去掉了酒的少许苦味，入口带一丝甘甜，反倒是这碟鸡翼搁在雪柜太久，变得有点干身，虽然酒味甚香但吃下口还是有点柴皮感觉。
主菜之一是这个中华冷面，值得一赞的是这冷面真的很够冷 (？)，而且碟底没半点水渍，证明搁面的功夫做得相当不错，这也是做菜有没有用心的小例证呀。面灼得爽滑，上面的材料对我来说有点像配角，有鸡丝 / 青瓜 / 红萝卜 / 芽菜等爽口之物，吃起来完全不腻，配上的酱汁很和风，也大概是胡麻酱 + 醋的混合，我们四个都很喜欢这冷面呀。
另外的主菜是西芹鸡柳一类 (对不起这菜连网上的餐牌也找不到…)，卖相有点颓但其实是吃了一半才影 XD 厨师下了点 xo 酱来炒，让本身平凡的菜都惹味起来，鸡柳没雪味，西芹没煮得过熟，吃起来还是我喜爱的爽口，也是在水准之上。
我选了这个私房足料鱼汤泡饭，足料该是指鱼汤方面，因为鱼汤味道非常浓郁，喝得出真下了不少鱼来煲；相反呢其实除了白饭以外，这主菜的配料不多，也是葱菜 / 莞茜一类，但店家聪明的下了不少脆炸银鱼在汤内，银鱼浸过汤后可带出少许鲜味，而更重要的是让整个泡饭增添了好些口感，不像吃白粥般单调。简单的材料但做出来的确很好吃。没上镜的主菜还有一碗海鲜喇沙，很迟才来，老实说没甚么亮点，汤头再浓一点的话会更好。
最后一道小吃皮蛋肉松豆腐，直到我们差不多吃完主菜才来，而且也应该是在厨房搁了很久才拿出来，肉松已被豆腐出的水弄得有点黏糊，碟底的酱汁也有点被弄淡，但说来味道其实不错，面头配料的味道本身浓郁，跟味淡的豆腐很相配。吃罢主菜，我们都有点意犹未尽，最后就多点了三个甜品…咳咳难怪我越吃越肥。
这个冲绳黑糖雪糕伴咖啡冻一上桌就很吸引人眼球，拳头般大的黑糖雪糕，吃下口不如想像般甜 (不过鄙人是相当吃得甜的说)，带有淡淡的黑糖香气，入口细滑，没碎冰混在入面，餐牌上说是自家制的，那倒是很有水准；咖啡冻相对地没甚么味道，入口只有些微咖啡香，伴著黑糖雪糕吃味道更淡，也许是我把注意力都放在雪糕上面了吧？
另外两份甜品就是这里的手打汤丸，私房手搓黄金汤圆 & 手搓绿茶芝麻流沙汤圆，黄金汤圆的外皮较厚，入面是椰丝 & 花水馅，这碗汤丸最喜爱旳地方竟然是配菜的蕃薯糖水，蕃薯软绵，本身也带有甜味，质素不错；另外的绿茶芝麻流沙汤圆，丸如其名，芝麻馅流沙得很，难得的是吃著浓味的芝麻馅，也能吃得出外皮有著绿茶味，而且两者也配合得不错，所以也偏爱这款多一点。侍应的服务勤快，食物质素也令我很有惊喜，也令我有点想试这里的晚饭。买单约 $600，以质素来说完全不贵 (有时在湾仔食个难吃的 lunch 也差不多 $100)，人少少可以再来覆桌！又，特别鸣谢囍宴的 official website 让我找回这堆 official 菜名…
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