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2017-08-21
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农历年前后，总有不少公事及私事饭局的出现。说公事，我们好几位为公司不同子公司管理财务的同事来了一个开年聚，我们就其中一个在北角上班的同事，来到他介绍的《金钻名轩》，中午饮返个传统的开年茶。 饮茶，最开心当然是叫到一台都系点心啦。不过，未过晒年，点心纸上的，临时餐牌上的，都是贺年的 special promotion。幸好，价钱上又不是太谋财害命。其中一款点心时煎酿茄子，是很传统的香港酒楼点心。现代版少少的出品，唔会食到成口油，味道又保持到应有的香口感觉。 虾肠，很简单的虾肠，就是这样的简单才是肠粉的好味道。香滑，原只虾，而且肠粉有足够的烟韧惑，加埋甜豉油，成个感觉好完美。 烧卖，很鲜味，猪肉、猪油夹上虾仁碎粒。是很传统的做法。钟意食烧卖的人，像我，是求味道的，所以不需要花巧，味道美就行了。 来了一个发财就手，新年好意头。这是好一个南乳猪手，味道带甜而且炆得好腍，好入味。入口香软，骨胶感丰富，感觉绝对可以用美妙来形容。 他们的脚手是偏甜的，所以他们的豉椒凤爪，味道也是带甜的，味道好，骨胶原也够多。 炸鲜奶微甜，不过不太脆口，感觉失了少少分数。 黄金糕却是够美味的，很香，很甜口。入口也有令
饮茶，最开心当然是叫到一台都系点心啦。不过，未过晒年，点心纸上的，临时餐牌上的，都是贺年的 special promotion。幸好，价钱上又不是太谋财害命。其中一款点心时煎酿茄子，是很传统的香港酒楼点心。现代版少少的出品，唔会食到成口油，味道又保持到应有的香口感觉。
虾肠，很简单的虾肠，就是这样的简单才是肠粉的好味道。香滑，原只虾，而且肠粉有足够的烟韧惑，加埋甜豉油，成个感觉好完美。
烧卖，很鲜味，猪肉、猪油夹上虾仁碎粒。是很传统的做法。钟意食烧卖的人，像我，是求味道的，所以不需要花巧，味道美就行了。
来了一个发财就手，新年好意头。这是好一个南乳猪手，味道带甜而且炆得好腍，好入味。入口香软，骨胶感丰富，感觉绝对可以用美妙来形容。
他们的脚手是偏甜的，所以他们的豉椒凤爪，味道也是带甜的，味道好，骨胶原也够多。
炸鲜奶微甜，不过不太脆口，感觉失了少少分数。
黄金糕却是够美味的，很香，很甜口。入口也有令人欢喜的烟韧口感。很美好，亦是很应节的糕点。
我有时都几喜欢鸳鸯炒饭架。贪佢一个饭有两个不同的好味道。我个人喜欢茄汁肉丝那一边的味道，感觉较开胃嘛。正宗的配上炒饭底，更是令人吃得开心。
最后，每人都加点了甜品。我要了可爱的芒果布甸，甜甜滑滑香香的。小时候，我地系酒楼嚷著要食，就是这一种布甸，加淡奶....
食物不错。只是酒楼很细，环境不大。像我们三、两人还可以。人一多的话，除非包了房，坐大厅饮茶的话，迫了少少啊。
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