影片
更多
2020-03-30
1127 浏览
开年饭的好日子选择在酒楼吃晚饭，之前已预订了十二位用的套餐与亲友相聚。头盘 - 风生水起一齐捞起第一道菜是冷盘，所有调味料是在上菜时才一次过倒进去，好让我们一围枱的食客一起做捞起的动作，一起念着好意头的说话和亘相祝福。将所有排列整齐的食物与酱料拌匀就可以进餐，确有开心好玩的气氛! 材料有青菜丝、薄脆等，只是薄脆并不香脆，与青菜丝一起吃时口感并不太和谐。冷盘调味料有汁又有粉状，但粉状未能即时溶解，所以味道较浓!鸿运乳猪全体烧得不错，皮薄和脆，可以弥补第一道菜薄脆不脆的失落。有适中的脂肪和猪肉比例，调味有少许偏咸，可以接受兼好味!上汤焗美国龙虾伊面底龙虾已开边，都几大只，每人有半只，肉质滑。伊面软软，上汤与调味适中好味!发财好市瑶柱甫碟上的食材满满，见到已很开心，又入味，瑶柱又够腍，发菜和菜苗在献汁的包裹里非常好味!百花炸酿蟹钳热腾腾的蟹钳，炸得很美，每件体形不一致，喜欢炸的可选大件，想少吃多滋味的可选细件，非常香口好味!浓汤鸡煲翅汤看起来很浓但入口不油，味道适中，汤料亦丰富，包括一整只鸡。清蒸大海星斑鱼肉全熟，因为有少许过熟，只有某部份的鱼肉较嫩滑，但整体都是鲜美的星斑!蚝皇六头鲍鱼伴花
头盘 - 风生水起一齐捞起
第一道菜是冷盘，所有调味料是在上菜时才一次过倒进去，好让我们一围枱的食客一起做捞起的动作，一起念着好意头的说话和亘相祝福。
头盘-风生水起一齐捞起
46 浏览
0 赞好
0 留言
将所有排列整齐的食物与酱料拌匀就可以进餐，确有开心好玩的气氛! 材料有青菜丝、薄脆等，只是薄脆并不香脆，与青菜丝一起吃时口感并不太和谐。冷盘调味料有汁又有粉状，但粉状未能即时溶解，所以味道较浓!
头盘-风生水起一齐捞起
38 浏览
0 赞好
0 留言
鸿运乳猪全体
烧得不错，皮薄和脆，可以弥补第一道菜薄脆不脆的失落。
有适中的脂肪和猪肉比例，调味有少许偏咸，可以接受兼好味!
鸿运乳猪全体
57 浏览
0 赞好
0 留言
上汤焗美国龙虾伊面底
龙虾已开边，都几大只，每人有半只，肉质滑。伊面软软，上汤与调味适中好味!
上汤焗美国龙虾伊面底
42 浏览
0 赞好
0 留言
发财好市瑶柱甫
碟上的食材满满，见到已很开心，又入味，瑶柱又够腍，发菜和菜苗在献汁的包裹里非常好味!
发财好市瑶柱甫
59 浏览
0 赞好
0 留言
百花炸酿蟹钳
百花炸酿蟹钳
69 浏览
0 赞好
0 留言
热腾腾的蟹钳，炸得很美，每件体形不一致，喜欢炸的可选大件，想少吃多滋味的可选细件，非常香口好味!
百花炸酿蟹钳
45 浏览
0 赞好
0 留言
浓汤鸡煲翅
浓汤鸡煲翅
36 浏览
0 赞好
0 留言
汤看起来很浓但入口不油，味道适中，汤料亦丰富，包括一整只鸡。
浓汤鸡煲翅
9 浏览
0 赞好
0 留言
浓汤鸡煲翅
19 浏览
0 赞好
0 留言
清蒸大海星斑
鱼肉全熟，因为有少许过熟，只有某部份的鱼肉较嫩滑，但整体都是鲜美的星斑!
清蒸大海星斑
19 浏览
0 赞好
0 留言
蚝皇六头鲍鱼伴花胶
蚝皇六头鲍鱼伴花胶
22 浏览
0 赞好
0 留言
又是一道碟上食材满满的作品，大大件，入味爽滑有咬口，好味!
蚝皇六头鲍鱼伴花胶
15 浏览
0 赞好
0 留言
脆皮一品烧鸡
食到这个时候开始有点饱意，但烧鸡的卖相很吸引和充满香气，不能不夹。脆皮做得不错，烧鸡也嫩滑好味不油腻!
脆皮一品烧鸡
75 浏览
0 赞好
0 留言
腊味糯米饭
腊味糯米饭上菜后已要求包起，以致未能拍照及试味。
上汤水饺生面
面食比起糯米饭轻松一点，而且包起及外带会有难度，大家都喜欢有上汤汤水，很乐意清了这一窝，水饺不单饱满，面也爽滑。
上汤水饺生面
59 浏览
0 赞好
0 留言
甜品 - 红豆沙与蟠桃
蟠桃新鲜出炉，非常热和松软，内有莲蓉馅，甜味适中。
红豆沙味道也不错，每碗的红豆份量多，两款甜品都爱。
甜品 - 红豆沙与蟠桃
42 浏览
0 赞好
0 留言
在近门口的大鱼缸非常整洁，刚巧是开年时段，有部份地方已预先用板间好招待空间，以致未能分享更多的食肆环境。
店员在处理每道菜、包起外带、饭后的生日蛋糕安排、切饼分发都很主动，非常感谢她们的服务!
对整晚的食物质素是意料之外的好，也是第一次的用饍体验，亲友们都好满意!
题外话/补充资料：
祝大家身体安康, 心想事成!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
