影片
更多
2013-12-25
2048 浏览
十二月九日 (星期一)朗豪坊的食肆，差不多都吃过，也好像有一阵子没怎样大转过真的，香港人就是爱新鲜感不过最近，这里却来一次大变身，不少新餐厅进驻，带来新气象除了一风堂，还有这家挺特别的西餐厅是晚，朋友有开心事，相约我们同来朗「豪」坊，实行吃「豪」一点看装潢,门前已是马赛克铺成的标志，高楼底，座位宽阔，还以为是走高档路线看看餐牌，主菜也是百多二百元一碟，如此格局，在大型商场内，算是合理水位喇友人看到餐牌，对其海胆生蚝甚有兴趣什么是海胆生蚝，就是原只海胆放于生蚝上感觉好像很豪华，不过,味道却不是我杯茶加拿大的海胆，带着浓烈的甜香，足以掩盖了法国生蚝的海水咸香味道真的不错，但我只吃到海胆的甘甜，吃不到蚝的鲜只可以说，既生蚝,何生胆? 俩者，于我言，大概不能共存，不能同时溶于口中幸好，海胆生蚝不是这个海鲜拼盘的重点大大只的波士顿龙虾和超胀满的车厘蚬才是引人入胜!龙虾大大只，肉质鲜嫩爽口，味道香甜还有带着咸香的虾膏，真想点一碗饭来伴，失礼...车厘蚬，在citysuper买也要$40一只只能说，非常饱满，壳多大，蚬肉便有多大!一点没夸张酱汁也有三款选择，分别有加入泡菜的韩式酱料,也有紫酥叶酱及红
朗豪坊的食肆，差不多都吃过，也好像有一阵子没怎样大转过
真的，香港人就是爱新鲜感
不过最近，这里却来一次大变身，不少新餐厅进驻，带来新气象
除了一风堂，还有这家挺特别的西餐厅
是晚，朋友有开心事，相约我们同来朗「豪」坊，实行吃「豪」一点
看装潢,门前已是马赛克铺成的标志，高楼底，座位宽阔，还以为是走高档路线
看看餐牌，主菜也是百多二百元一碟，如此格局，在大型商场内，算是合理水位喇
友人看到餐牌，对其海胆生蚝甚有兴趣什么是海胆生蚝，就是原只海胆放于生蚝上
感觉好像很豪华，不过,味道却不是我杯茶
加拿大的海胆，带着浓烈的甜香，足以掩盖了法国生蚝的海水咸香
味道真的不错，但我只吃到海胆的甘甜，吃不到蚝的鲜
只可以说，既生蚝,何生胆? 俩者，于我言，大概不能共存，不能同时溶于口中
幸好，海胆生蚝不是这个海鲜拼盘的重点大大只的波士顿龙虾和超胀满的车厘蚬才是引人入胜!
龙虾大大只，肉质鲜嫩爽口，味道香甜
还有带着咸香的虾膏，真想点一碗饭来伴，失礼...
车厘蚬，在citysuper买也要$40一只
只能说，非常饱满，壳多大，蚬肉便有多大!一点没夸张
酱汁也有三款选择，分别有加入泡菜的韩式酱料,也有紫酥叶酱及红油醋，简简单单的，也有蒜味的款式
吃海鲜，还是较喜欢用清一点的酱汁，因可吃到其鲜甜咸香...
其他的如蓝青口和翡翠螺着实也很新鲜，但真的给车厘蚬掩过了风头
整体而言，如此质素，八百多元供四位用，也挺相宜
有点不服气，再单点了生蚝来试果真，效果好多了...咸香回荡又鲜美，之前的蚝，实在是壮烈牺牲了...
除了海鲜拼盘，也点了两款前菜试试烟熏豆腐芥兰沙律
本身不爱吃芥兰，不过这道菜的芥兰是拿去炸的，倒有兴趣一尝
效果又不错，脆身又香口，再配以蒜味酱汁
作为前菜，整体来说是挺重口味的...
Cappaccio中间放着的是鹌鹑蛋，还有以镇江醋造成的啫喱和柚子酱吃前先将鹌鹑蛋刺穿伴匀，不过，鹌鹑蛋就是太细只，不够将所有牛肉也沾满蛋浆
唯有用Plan B，先吃一片没沾蛋浆的，牛味挺突出
另一片沾上蛋浆的，蛋味又与牛肉亘相配合，效果不俗
鳕鱼肉伴以薯蓉来炸香，有点像我们儿时常吃的手指鱼，当然，质素差好远入口，鱼肉鲜嫩，薯蓉也很香甜
加一点辣酱，整体效果不俗
口感和味道就有如在惠康百佳买到的那些包装肉干我喜欢吃那肉干，若你也喜欢吃，可以点这款，又或是...
大厨就是喜欢创作看似简单的意式带子粟米饭，原来加入了腊肠及菜脯，混合了中式的元素，又挺匹配
味道不怪之余，又混合了鲜甜的粟米汁，十分清新讨好
大大粒的带子，爽甜鲜美
饭粒也煮得刚好，外脆内软稔
煎得外皮脆身，肉仍保持鲜嫩，做得不错铺底的是柚子水果沙律，带一点酸，味道清新，也可去一点腻感
原来是香煎法国鸭胸配以中式的煎鸭腿鸭的酥香十分突出，尤其是鸭胸，质感软腍，一点不嚡口
煎鸭腿则十分惹味，鸭腿肉香滑得很，带点油香，很好吃!
美国西冷牛扒选了medium rare，也做到了
切开，肉质红润但不带血水，口感鲜嫩，肉香还算不俗
十二安士只卖二百多，实在是抵吃之选
甜品Billy选吃了意式椰子奶冻，是极富泰国风情的甜品椰子壳装的，是香矛和椰皇奶冻
味道香甜得来又带点香矛的刺激感
整体而言，以新店来说，水准的确不俗
既看到也吃到大厨的心思
也看看午餐餐牌，百多元的西式套餐，也不算太贵
还想讲，楼下的朋友，没相的食评，无图无真相...
我倒想试试午市的水准差距是否真的如此大呢，会再来!
张贴
