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2014-08-03
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早前一个假期天来到洲际酒店欣图轩，在清雅的环境，加上对著开阳维港景，饮饮茶食点心，真写意。很喜欢这里的琥珀合桃，松脆香甜，有种让人不知不觉会一粒接一粒食的吸引力。 极品三式海鲜饺 （$158）一客有3款点心的拼盘，卖相好精致！最右边、白色饺皮的川椒虾籽星斑饺，中间、黄色饺皮的金箔燕液带子饺和最左边、绿色饺皮的长脚蟹肶菜苗饺。3款点心都用料新鲜，味道鲜美自然。当中最得我欢心的就是长脚蟹肶菜苗饺。XO萝卜糕 （$120）萝卜糕粒煎得微微香脆再被惹味XO酱包著，萝卜糕又软腍又香甜，美味！原只鲍鱼海鲜脆芋盒 （$108）欣图轩的招牌点心之一。原只鲍鱼仔味道鲜甜软嫩，而脆芋盒炸得香脆不油腻，而内里的软滑芋头蓉中间还有虾粒和丝丝蟹肉等，难怪浓浓芋香外还有多份鲜甜。食完一只后大家都有点饱了，但很满足。化皮乳猪件 （$312）一客6件，每件切到正正方方的乳猪件，在最上层是去了脂肪的乳猪皮脆卜卜，最下层是乳猪肉，而之间夹了一小薄片蒸包，味道不错。脆皮龙岗鸡 （$260）皮脆肉嫩，可惜鸡肉的肉香淡了一点，要靠蘸淮盐和柠檬汁吊味。爱吃辣的朋友不要错过这里的不同辣度的辣椒酱，当中最激的，就是中间黄色的海南辣
很喜欢这里的琥珀合桃，松脆香甜，有种让人不知不觉会一粒接一粒食的吸引力。
极品三式海鲜饺 （$158）
一客有3款点心的拼盘，卖相好精致！最右边、白色饺皮的川椒虾籽星斑饺，中间、黄色饺皮的金箔燕液带子饺和最左边、绿色饺皮的长脚蟹肶菜苗饺。3款点心都用料新鲜，味道鲜美自然。当中最得我欢心的就是长脚蟹肶菜苗饺。
XO萝卜糕 （$120）
萝卜糕粒煎得微微香脆再被惹味XO酱包著，萝卜糕又软腍又香甜，美味！
原只鲍鱼海鲜脆芋盒 （$108）
欣图轩的招牌点心之一。原只鲍鱼仔味道鲜甜软嫩，而脆芋盒炸得香脆不油腻，而内里的软滑芋头蓉中间还有虾粒和丝丝蟹肉等，难怪浓浓芋香外还有多份鲜甜。食完一只后大家都有点饱了，但很满足。
化皮乳猪件 （$312）
一客6件，每件切到正正方方的乳猪件，在最上层是去了脂肪的乳猪皮脆卜卜，最下层是乳猪肉，而之间夹了一小薄片蒸包，味道不错。
脆皮龙岗鸡 （$260）
皮脆肉嫩，可惜鸡肉的肉香淡了一点，要靠蘸淮盐和柠檬汁吊味。爱吃辣的朋友不要错过这里的不同辣度的辣椒酱，当中最激的，就是中间黄色的海南辣椒酱。
泰国龙眼珍珠伴姜味雪糕 （$100）欣图轩的甜品款式颇多，有传统中式糖水、中式饼，亦有港式甜品如杨枝甘露等，不过这日我就选了这款不太中式的甜品泰国龙眼珍珠伴姜味雪糕。
卖相好美、好精致。粒粒珍珠下面是滑溜奶冻panna cotta，食起来口感多份复杂。而姜味雪糕的姜味很浓郁，配甜甜龙眼，和碟边的桂花，这是个整体十分清甜、清香的甜品，是个尤其适合夏天吃呢。
题外话/补充资料：
部分DBS和HSBC信用卡有8折优惠，详情及最新优惠可向酒店查询。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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