天勝

营业中

休息中

之前与同事来食晏，知道是正宗日本人主理，今日两母女来品尝。晚上有不少日本客人，即日鲜货选择很多。看中了汁煮牛舌，蟹肉菜之花，海鳗天妇罗。汁煮牛舌酱汁浓郁，带着一点甜味，牛舌炆得很腍，整体评论很美味。蟹肉菜之花鲜蟹肉混合茶花的食法，认真唔错。海鳗天妇罗炸浆不厚，炸得好，唔油腻，海鳗肉质好，味道较淡，所以配上盐及萝卜酸汁调味。厚烧玉子因为是日本人师傅所以对玉子有信心，被我估中，王子做得相当好，质地柔滑，口感一流。鸡肉丸应该叫鸡肉棒，配生鸡蛋，零失败。鲣鱼丝饭团这店不做烧饭团，全部是手握，想不到体积如此大，照片中与茶杯比较，看得出来，除咗面头有鲣鱼丝，其余集中在中央，咸味如肉松，所以大大个饭团都唔会唔够味道。母女聚餐之夜，共消费若$500。