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2018-06-16
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很久没见的朋友们相约吃饭，还贴心地想好了地方，提议到胜利道的一间小店，叫「Home Kitchen」吃晚饭，那当然没有异议。甫进店里有柔和的灯光与简单的摆设，又刚好播放著悠闲的音乐，让人感觉舒服自在。虽然食店面积不大，但店内的坐位也挺宽阔，没有一丝压迫感，感觉空间感十足。头盘小食分别点了色泽金黄香脆的「炸鱿鱼圈」与香脆咸香的「虾酱单骨鸡翼」，这两款是不错的佐酒菜。小食一放到枱上，朋友们就被它们的香味吸引，未来得及「相机食先」，两款小食就被吃得一干二净。除了炸物外，头盘还点了「黑松露芝士焗大啡菇」，厚厚的大啡菇上铺满焗得金黄的芝士，内里藏著什菌与黑松露，吃了一口，松软的大啡菇配上淡淡的黑松露再配以芝士同吃，口感多汁而不腻。主菜分别点了「烟三文鱼黑松露烩饭」、「白酒辣蚬炒意大利粉」、「12吋长鳗鱼饭」、「卡邦尼意大利粉」「烟三文鱼黑松露烩饭」，烟三文鱼被卷成花型，放在意大利烩饭上，卖相讨人欢喜。而烩饭以忌廉汁及黑松露烹煮，饭身虽身煮得挺干身，却软稔带点烟韧。烟三文鱼的鲜味刚好平衡了黑松露与忌廉汁的油腻感。「白酒辣蚬炒意大利粉」，意粉上放满了带壳的蚬，不说还以为蚬才是主食，可见用料十足。意粉
头盘小食分别点了色泽金黄香脆的「炸鱿鱼圈」与香脆咸香的「虾酱单骨鸡翼」，这两款是不错的佐酒菜。小食一放到枱上，朋友们就被它们的香味吸引，未来得及「相机食先」，两款小食就被吃得一干二净。
除了炸物外，头盘还点了「黑松露芝士焗大啡菇」，厚厚的大啡菇上铺满焗得金黄的芝士，内里藏著什菌与黑松露，吃了一口，松软的大啡菇配上淡淡的黑松露再配以芝士同吃，口感多汁而不腻。
黑松露芝士焗大啡菇
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主菜分别点了「烟三文鱼黑松露烩饭」、「白酒辣蚬炒意大利粉」、「12吋长鳗鱼饭」、「卡邦尼意大利粉」
「烟三文鱼黑松露烩饭」，烟三文鱼被卷成花型，放在意大利烩饭上，卖相讨人欢喜。而烩饭以忌廉汁及黑松露烹煮，饭身虽身煮得挺干身，却软稔带点烟韧。烟三文鱼的鲜味刚好平衡了黑松露与忌廉汁的油腻感。
烟三文鱼黑松露烩饭
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「白酒辣蚬炒意大利粉」，意粉上放满了带壳的蚬，不说还以为蚬才是主食，可见用料十足。意粉煮得刚好带嚼劲，以白酒与辣椒烹煮过的蚬肉带清甜与微辣，让人挺开胃。
白酒辣蚬炒意大利粉
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「12吋长鳗鱼饭」，挺让人惊喜，也吸引眼球，鳗鱼上铺著一层蛋香浓郁的厚厚炒蛋，鳗鱼肉质厚嫩，味道浓郁，而米饭则藏在鳗鱼下面，趁热吃非常可口。
12吋长鳗鱼饭
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「卡邦尼意大利粉」，此道菜跟平常的做法好像有点不同，这里的意粉用上日式乌冬，令到酱汁更入味，配上带点咸香的香脆烟肉片，让口感更加丰富。
卡邦尼意大利粉
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值得一提是这里的店员服务非常有友善和有礼貌，服务也很好。
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