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2023-11-30
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疫情过后好多朋友都相继回港探亲，我自己嘅最最最要好的闺蜜，又是3子之母带了其中2个仔女远道从纽西兰回来，藉著出席家人的婚礼也和她的一众好友聚聚旧，昨天刚落机，我今天就和她相约晚餐（老实说在我心中她根本是一个Super woman，一个伟大的母亲)。她酷爱日本菜，回港前我问她怕不怕有辐射鱼生，她极速回答我说：冇得食就怕🤣。她说鱼生、寿司、串烧和清酒她全都要😋，因为纽西兰吃的日本菜完全不是那回事😞。我在网上搜寻了一下，最后选择了「日本清酒藏所」，原因看过食评有信心，再者是另一朋友的推介，应该不会中伏👍。我们从地铁站走过来，进入百德新街Fashion Walk内的食街，途经餐厅包括中、西、日式和甜品店，每间餐厅都有室外座位，地点旺中带静，在这里用餐，感觉非常chill，闺蜜一边走一边讃这条街的氛围相当不错，原来她竟然是第一次到来。直走到尾就是餐厅所在地。订座六点准时到达，因晚餐时间尚未开始，所以客人只有很少 ；餐厅的地方相当阔大，室内外都有不少座位，而且室外座位还颇有特色；室内有厨师发板吧枱的座位，我们聚旧谈心事所以选择了餐厅内的一般餐枱，甫坐下，餐厅员工就从餐枱旁边拉下一幅黑色沙网帘，我们
她酷爱日本菜，回港前我问她怕不怕有辐射鱼生，她极速回答我说：冇得食就怕🤣。她说鱼生、寿司、串烧和清酒她全都要😋，因为纽西兰吃的日本菜完全不是那回事😞。我在网上搜寻了一下，最后选择了「日本清酒藏所」，原因看过食评有信心，再者是另一朋友的推介，应该不会中伏👍。
我们从地铁站走过来，进入百德新街Fashion Walk内的食街，途经餐厅包括中、西、日式和甜品店，每间餐厅都有室外座位，地点旺中带静，在这里用餐，感觉非常chill，闺蜜一边走一边讃这条街的氛围相当不错，原来她竟然是第一次到来。
直走到尾就是餐厅所在地。
订座六点准时到达，因晚餐时间尚未开始，所以客人只有很少 ；餐厅的地方相当阔大，室内外都有不少座位，而且室外座位还颇有特色；
室内有厨师发板吧枱的座位，
我们聚旧谈心事所以选择了餐厅内的一般餐枱，甫坐下，餐厅员工就从餐枱旁边拉下一幅黑色沙网帘，我们的二人座位仿佛顿时私有化变成了一个独立二人空间，赞👍！
餐厅入口左右两边放满不同的清酒，右边摆放有清酒放题的清酒，但清酒放题对于我们来说不太适合；
餐厅没有清酒酒单，客人可以直接到酒柜挑选，餐厅员工亦会按照客人的喜好，介绍适合的清酒让客人选择，而其中一个酒柜内的清酒🍶是餐厅内最后一枝清酒，价格一般由六七百到一仟多元不等，当然二三仟元或以上的也有。我们选了一枝带甜味不是太干的清酒，然后回到座位再点菜。
餐牌有很多选择，我们选择了a la carte。
厨房6:30pm才正式运作，其实我们看完餐牌也差不多时间；选好清酒杯先享用冰冻的清酒，
再点了几种佐酒小食：~日式烧鱼干盛盒(河豚鱼干/鳕鱼干/银鱼干)($88)
三种日式烧鱼干，三种口感。银鱼干造型特别；
鳕鱼干 口感有嚼劲；河豚鱼干烧得香甜美味；鱼干配合蛋王酱，是佐酒必吃之小食；
日式烧鱼干盛盒(河豚鱼干/鳕鱼干/银鱼干)
$88
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网上看见很多食客都推介，餐厅员工也极力推荐这一味小吃， 食物上枱用铁板上，上枱时吱吱作响，香味四溢，鸡肾份量不少，还伴著炸蒜片，是我最喜欢的，鸡肾入口松软容易咬开，怪不得 品尝过的客人都极力推介；
蒜片黑椒炒阿波尾鸡肾
$88
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颜色烧得相当漂亮，入口爽脆好味；
冲绳海盐烧牛舌心(串)
$68
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鸡翼嘅size都算大只，不过味道不是太突出；
盐烧阿波尾鸡翼
$68
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自选清酒
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~ 六罐寿司(马粪海胆/拖罗/时令海鲜) ($238)我们先叫了一份看看质量，闺蜜试了一件已经说要立即再下单，每人一份。
北海道的马粪海胆是我目前吃过最好味的海胆，无比鲜甜，吃后幸福感满满；拖罗油脂丰富没有筋；濑尿虾肉味爽脆鲜甜；其余几件时令鲜鱼也是相当新鲜，一口把整件寿司放进咀里大口吃，相当满足；
六罐寿司(马粪海胆/拖罗/时令海鲜)
$238
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~ 吉列赖户内生蚝(两件) ($128)生蚝够大只，刚炸好，好脆口够juicy，
吉列赖户内生蚝(两件)
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~ 松叶蟹肉酿蟹盖
这个是时令菜式，是餐厅职员介绍的，但是名字我已经不记得，价格好像约接近$200；职员说是把全只松叶蟹拆肉放入蟹盖，加上蛋王酱，再铺上蟹籽和银箔，用小匙烹用。相当有心思和名贵的一道菜，全个蟹盖都是蟹肉， 肉味鲜甜，份量已够二人享用，绝不欺场；
松叶蟹肉酿蟹盖
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以餐厅自家制荔枝雪糕作为今日晚餐的结尾。
自家制荔枝雪糕
$68
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很久已没有和这闺蜜二人对饮了，记得她离开香港前，我们那天晚上共转了二次场，到了三间餐厅吃饭，饮酒，打卡直至午夜🕛，舍不得也是要暂时离开。
今天再度相聚，开心不巳，有说不完的话题，可惜她实在行程紧密，原来已经过了3小时，要赶回家参加家人的上头仪式，我们只好结账离开；此时才发现闺蜜竟然静悄悄的提早结了帐，让我欠她一个人情🥰。今天相聚后又要再一次别离，相信又是几个年头，希望有一天我能到纽西兰和闰蜜再度尽兴，天天举杯畅饮🥂。
张贴
