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2018-12-13
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圣诞节快到，心情特别好，约朋友于圣诞月聚会，环境好重要，虽然现在的新蒲店是一众新商厦的顶楼酒吧餐厅，但始祖级的兰桂坊，始终值得偶然回味。讲到在兰桂坊食日本菜，Tokyo Joe 历久常新，新开的 Fumi 我非常钟意，若然唔想太破费，Kyoto Joe 正是今晚我们理想的选择。 12月的圣诞套餐，$490/位，计埋饮嘢，每人六、七百的消费，非常合理。 而且食物有水准，新意不花巧，漂亮有实力。 日本清酒 先来清凉 sake，晶莹透明的米酒，清醇可口。 海鲜冷奴豆腐 日本冷豆腐向来都有质素，简单的铺上新鲜海胆、吞拿鱼茸及三文鱼子，再以金箔及青葱点缀，组合有色彩，味道鲜美，尤其出色在那味醂酱汁，亦甜亦咸，令刺身鲜味更突出。 特选刺身盛合 可能已经是最受欢迎的组合，牡丹虾、鲷鱼、三文鱼、吞拿及拖罗，鲜美好吃。中央长长的一排青瓜翠玉瓜片非常触目，平常少见的配搭，倍增清爽的口感。 同样慷慨地加上一些金箔，打扮过的拖罗零舍赏心悦目！ 押寿司、卷物 继而是饱肚的寿司，以最受欢迎的三文鱼及拖罗作馅，食起来有少少酸酸地，愈食愈想吃！ 同场的另一方有天妇罗卷物，超薄的的炸浆，外脆内软
12月的圣诞套餐，$490/位，计埋饮嘢，每人六、七百的消费，非常合理。而且食物有水准，新意不花巧，漂亮有实力。
日本清酒
日本清酒
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海鲜冷奴豆腐
海鲜冷奴豆腐
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海鲜冷奴豆腐
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日本冷豆腐向来都有质素，简单的铺上新鲜海胆、吞拿鱼茸及三文鱼子，再以金箔及青葱点缀，组合有色彩，味道鲜美，尤其出色在那味醂酱汁，亦甜亦咸，令刺身鲜味更突出。
特选刺身盛合
特选刺身盛合
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特选刺身盛合
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特选刺身盛合
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可能已经是最受欢迎的组合，牡丹虾、鲷鱼、三文鱼、吞拿及拖罗，鲜美好吃。中央长长的一排青瓜翠玉瓜片非常触目，平常少见的配搭，倍增清爽的口感。
金箔拖罗
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同样慷慨地加上一些金箔，打扮过的拖罗零舍赏心悦目！
押寿司、卷物
押寿司、卷物
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押寿司、卷物
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继而是饱肚的寿司，以最受欢迎的三文鱼及拖罗作馅，食起来有少少酸酸地，愈食愈想吃！
押寿司、卷物
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同场的另一方有天妇罗卷物，超薄的的炸浆，外脆内软的鲜甜馅料，口感满足。
烧牛肋骨
烧牛肋骨
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心思在黑色的热石上，倒下烧汁，蒸汽冒著浓郁的牛肉香。
烧牛肋骨
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牛肋骨非常松软绵密，滋味多汁，烧得香口，一级享受！
日式野菜汤乌冬
日式野菜汤乌冬
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日式野菜汤乌冬
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看来清淡汤头却带著菇香，烟靱有力的乌冬符合期望，来一碗野菜汤正好中和刚才的炸物及烧肉之腻。
焦糖炖蛋
焦糖炖蛋
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有咖啡、绿茶及芝麻三款选择，我选了后者，浓郁的芝麻香味配合顺滑的炖蛋，难以出错。
最后仲有赠送的水果拼盆。
愉快满意的一夜。
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