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2015-01-15
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一早预约了晚上的team dinner，就期待著来sky dinning吃大餐了相比对面的Ryu Gin,田舍家的面积和风景都更奢侈一些。正对维港和中环，夜晚的霓虹和微雨中，也许是因为身处高空少了喧嚣，夜香港显得沉静美好一行人有7人，于是便order了一个6人的set,又再另外叫了一些刺身和小食首先上来的starter，红色的是日本的温室番茄，上面原本还撒著一些金箔状的碎片，很是鲜甜多汁，吃到嘴里有一种爆浆感，以至于后面的味增汤和豆腐都食之无味了气泡鱼干，非常好的下酒小菜，入口就可以尝出渍烤过的香味，蘸上美乃滋则稍嫌重口，单吃就很好，有一点韧的嚼劲，但又比普通鱼干鲜嫩，值得一试马粪海胆的鲜甜味自然是令人心旷神怡的，分量也够大让人一次试个爽，可惜不知道是不是由于分量过多和没有伴食之物，吃到最后略显腻，输过对面龙吟一筹由于刺身之类的生食非我挚爱，便由同桌其他人分享，我则留肚等主菜炉端烧先声夺人的便是挚爱的焦糖酱烧鹅肝。执笔的此时已距享用之时过去许久，而鼻尖仿佛还萦绕著鹅肝的脂肪在火上炙烤散发出诱人的香气，焦糖的甜香更是锦上添花，入口绵软即化，虽则浆果也可清新去油腻，我的挚爱还是一片焦香的多
相比对面的Ryu Gin,田舍家的面积和风景都更奢侈一些。正对维港和中环，夜晚的霓虹和微雨中，也许是因为身处高空少了喧嚣，夜香港显得沉静美好
一行人有7人，于是便order了一个6人的set,又再另外叫了一些刺身和小食
首先上来的starter，红色的是日本的温室番茄，上面原本还撒著一些金箔状的碎片，很是鲜甜多汁，吃到嘴里有一种爆浆感，以至于后面的味增汤和豆腐都食之无味了
气泡鱼干，非常好的下酒小菜，入口就可以尝出渍烤过的香味，蘸上美乃滋则稍嫌重口，单吃就很好，有一点韧的嚼劲，但又比普通鱼干鲜嫩，值得一试
马粪海胆的鲜甜味自然是令人心旷神怡的，分量也够大让人一次试个爽，可惜不知道是不是由于分量过多和没有伴食之物，吃到最后略显腻，输过对面龙吟一筹由于刺身之类的生食非我挚爱，便由同桌其他人分享，我则留肚等主菜炉端烧
先声夺人的便是挚爱的焦糖酱烧鹅肝。执笔的此时已距享用之时过去许久，而鼻尖仿佛还萦绕著鹅肝的脂肪在火上炙烤散发出诱人的香气，焦糖的甜香更是锦上添花，入口绵软即化，虽则浆果也可清新去油腻，我的挚爱还是一片焦香的多士来衬托鹅肝的油脂香，不过任可堪称完美，可算上我吃过最好的鹅肝之一
这道铁板波士顿龙虾是套餐里的，弹压爽口的虾肉配上香浓的虾膏，炙烤过的龙虾带有一种隐隐的烟火气，引人食指大动，但又不会破坏本身的香味，不愧是本店大热几乎每桌必点的菜式
又是一个must try的菜式，和牛。用blue做法只微微炙烤肉块的两侧，锁住肉汁而中间几乎全生，可是连我这种不爱生肉的人都要被这近乎生食的牛肉俘虏，牙尖在肉块的两边一挤压，恰到好处的脂肪纹理中便流出香甜的肉汁，满口都是食肉兽的快感，实在是忍不住一块接一块，完全不会顾及身材和形象这样吃下去，旁边的伴菜芦笋和南瓜也是香脆可口，可是与和牛相比稍嫌表面油腻
最后也是惯例的铁板炒饭并甜品雪糕啦，炒饭不功不过，粒粒分明获气也有，可就是总觉得味道略输松菱一节，大概我比较喜欢那种有野菜伴食的方式吧。绿茶雪糕妙在不会太甜也没有很重的cream味，却口感细腻润滑，虽则价钱确实有差可是不得不说via tokyo的抹茶雪糕真是相形见绌啦。背后默默做背景板的那块蜜瓜，应该就是大名鼎鼎的夕张蜜瓜了，香甜多汁，我吃完一块还不满足又去抢了同事的一块，听说sogo底层超市也是有卖的，回去也好自己买来吃咯一顿饭吃到肚皮饱饱，老板买单价钱也不得而知，不过总不会便宜，但是环境是食物也算值回票价了，期待下次再试试sky dining的另外几间中餐啦
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