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2014-10-28
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是日，和朋友相约在IFC睇戏，时间尚早，一于到附近的open kitchen吃个轻营下午茶。说得是开放厨房，顾名思义是餐厅厨房是一览无遗，再加上员工衣著十分整洁，弄食物时也都带上手套，地板完全没渍水又干净，卫生整洁程序令人满意。由收银处排队至门口处尽是摆满各类包点的厨柜，包括袋装面包、松饼、蛋批、Danish 、sandwich 及沙律，琳琅满目。决定好就预先向店员order，再排队付款，唯独是若要咖啡的话就直接向收银处前order就好了。不过不并是所有客人也清楚这一点，以致排队付款时不时出现混乱，若果额外加添一位员工在场协助管理客人需求，情况应该会更好了。室内设计以简约为主，黑白色的格调，有菱格纹的沙发椅及圆桌木椅，楼底很高，还有一整户半身透明窗户，尽是吸收外来的自然光线，看下去满是舒服悠然的视觉空间。我和朋友第一时间就飞奔到靠窗户的位子，却引来员工的提示，原来室内最入面的一部分地方划分在下午5：30后便清场来准备晚市的来临，不过我和朋友还有下半场，所以时间上也不太影响。Scone($19)热烘烘的松饼是美妙的下午茶好开始，外皮有点像曲奇般脆口感觉，搯开两边，内里的松饼密度非常高，绵
是日，和朋友相约在IFC睇戏，时间尚早，一于到附近的open kitchen吃个轻营下午茶。说得是开放厨房，顾名思义是餐厅厨房是一览无遗，再加上员工衣著十分整洁，弄食物时也都带上手套，地板完全没渍水又干净，卫生整洁程序令人满意。
由收银处排队至门口处尽是摆满各类包点的厨柜，包括袋装面包、松饼、蛋批、Danish 、sandwich 及沙律，琳琅满目。决定好就预先向店员order，再排队付款，唯独是若要咖啡的话就直接向收银处前order就好了。不过不并是所有客人也清楚这一点，以致排队付款时不时出现混乱，若果额外加添一位员工在场协助管理客人需求，情况应该会更好了。
室内设计以简约为主，黑白色的格调，有菱格纹的沙发椅及圆桌木椅，楼底很高，还有一整户半身透明窗户，尽是吸收外来的自然光线，看下去满是舒服悠然的视觉空间。我和朋友第一时间就飞奔到靠窗户的位子，却引来员工的提示，原来室内最入面的一部分地方划分在下午5：30后便清场来准备晚市的来临，不过我和朋友还有下半场，所以时间上也不太影响。
Scone($19)热烘烘的松饼是美妙的下午茶好开始，外皮有点像曲奇般脆口感觉，搯开两边，内里的松饼密度非常高，绵密而软熟，牛油香适中，加上一粒粒的提子干香甜得更令小妹著迷。并附上士多啤梨酱和牛油更添美味，但小妹略嫌甜上加甜，若能改附上clotted cream，相信甜度点到即止，但油润creamy更可口呢。
Black pepper ham & gouda sandwich ($38)小妹通常对法式的baguette印象麻麻，不是干身就是偏硬。但朋友点的sandwich，小妹试了一口，印象立即有所改变。简单的芝士火腿配料搭配绝不难吃，烘热过的芝士呈半溶状态，与火腿互相发生的咸香丰富，滋味过人。在芝士带领之下，baguette表面略脆，内里轻带松软，加上有黑椒的少辣提吊，味道更突出，小妹不禁一口又一口抢过来吃，很不容气呢。
朋友点的西柚汁，新鲜鲜榨，但味道不如我妈妈常买回来的甜美，入口偏酸，我和朋友也忍不住咪起双眼，但还吃到粒粒实在的果肉，也很fresh 。
Caramel latte($32)咖啡有分为大($12oz)及中($8oz)，小妹对咖啡情有独钟，于是点了杯caramel latte，没想到堂食的话是以典雅高贵的英式茶杯盛上，但外卖也不赖，纸杯印有粉红、粉绿的间条及图案，这么用心的设计，相信纸杯也应值几蚊鸡的回票价吧！高贵的皇族气派茶杯再配上心形拉花设计，卖相完美满分。只是口感上未能达到标准，表面略有粗泡的情况，呷一口，热温不足，不用额外加糖，口感已偏甜，相信对于从不爱加糖的人亦觉得稍微甜了些少，咖啡味略欠醇韵，反而让焦糖味反客为主，大大突出香甜的柔美。
开放式的厨房与餐厅的连接虽然大大增加了整体的空间感和融合，不过对于厨具的配件和员工制作食物时候产生出来的「砰嘭」嘈杂声，少不免影响了用餐的质素。纵使餐厅地方之大，但人流亦多，杂声之广，自然难以令人静静坐下来慢慢享受下午茶的时光，还得像快餐厅吃个快餐的时间就算了。
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