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2023-09-13
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铜锣湾一向隐藏不少楼上cafe，今次就来到已经开业十几年的老字号咖啡店 Cafe Zense。小店面积不大，座位不多，但简约装潢配以绿色植物点缀，室内风格和谐温暖。户外用餐区空间较开扬，享受慢活时光。餐牌款式多元化，饮品选择之多，让人花多眼乱。手撕法国油封鸭腿肉牛肝菌意大利饭 $158传统法国油封鸭腿肉先经过腌制，再泡浸于鸭油中，配以低温慢煮的手法来保留饱满肉汁，手撕拆肉再混入饭粒中咸香入味。Risotto 煮至软硬适中，入口奶滑烟韧，米心带有嚼劲且不易软烂，散发浓郁菇菌香气。慢煮24小时美国安格斯牛肋骨伴干葱红酒烧汁 $298牛肋骨大件厚肉，表面烤焗得带有焦香，慢煮方式不怕高温破坏食材的蛋白质而影响口感。牛肋骨脂肪比例较高，配菜有半个烤蒜，透过高温能软化大蒜质地，散发浓烈蒜香。中心位仍是嫩红色，肉质细嫩松软，保留著丰满肉汁，牛味醇厚，尤其适合搭配红酒酱汁那种深沉酒香，牛角窝夫伴栗子蓉·糖渍栗子·鲜忌廉 $108Croffle即是 Croissant （牛角包）＋ Waffle （窝夫）的混合体，比传统窝夫款式更酥脆松软，保留牛角包一层层的酥软分明层次，牛油香气浓盛。一丝丝香醇绵密的栗
小店面积不大，座位不多，但简约装潢配以绿色植物点缀，室内风格和谐温暖。
户外用餐区空间较开扬，享受慢活时光。
餐牌款式多元化，饮品选择之多，让人花多眼乱。
手撕法国油封鸭腿肉牛肝菌意大利饭 $158传统法国油封鸭腿肉先经过腌制，再泡浸于鸭油中，配以低温慢煮的手法来保留饱满肉汁，手撕拆肉再混入饭粒中咸香入味。
Risotto 煮至软硬适中，入口奶滑烟韧，米心带有嚼劲且不易软烂，散发浓郁菇菌香气。
慢煮24小时美国安格斯牛肋骨伴干葱红酒烧汁 $298牛肋骨大件厚肉，表面烤焗得带有焦香，慢煮方式不怕高温破坏食材的蛋白质而影响口感。
牛肋骨脂肪比例较高，配菜有半个烤蒜，透过高温能软化大蒜质地，散发浓烈蒜香。
中心位仍是嫩红色，肉质细嫩松软，保留著丰满肉汁，牛味醇厚，尤其适合搭配红酒酱汁那种深沉酒香，
牛角窝夫伴栗子蓉·糖渍栗子·鲜忌廉 $108Croffle即是 Croissant （牛角包）＋ Waffle （窝夫）的混合体，比传统窝夫款式更酥脆松软，保留牛角包一层层的酥软分明层次，牛油香气浓盛。
牛角窝夫伴栗子蓉·糖渍栗子·鲜忌廉
$108
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一场来到又怎能错过招牌Smoothie？！份量澎湃，炎炎夏日下确实是消暑良伴，将闷热一扫而空。
杂莓乳酪沙冰 $52新鲜即打的沙冰入口即溶，散发酸甜清新果香，冰爽透心凉，可以消滞解腻。
杂莓乳酪沙冰
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一入口麻香浓得化不开，加上甜度不高，更能突出阵阵芝麻香气。
芝麻豆腐沙冰
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