滾得棧

营业中

休息中

在香港如果说得上有少少历史的火锅店，应该会数到这一间。滚得栈已经开业20周年，最近为了庆祝亦推出周年优惠活动。这间火锅店除了在深井、天后有店外，还有我这天去的尖沙咀店。会营业到凌晨两点半，能够满足夜生活的朋友，可以由晚餐吃到宵夜。而且惠顾这分店只要有8位或以上就可以升级独立房间。另外滚得栈时不时会有新菜式，可以说是甚有创意。火焰鸡煲 会加三种酒落去煮，45度的酒精在火焰下蒸发掉，剩下了酒香。一打开盖便有香味扑鼻，还看到非常足料。不止有鸡，还有虾、猪膶等。鸡肉很嫩滑，吃落会带有一种甜味，原来是有加到蔗一起煮。吃完鸡煲后就可以加蔗水来打边炉啰。食材新鲜也是这间火锅店的卖点之一，招牌的手切牛一定要试试。看到牛肉上均匀分布的雪花纹理，肉味浓得来很软腍。或者想吃比较有嚼劲的牛这里都有，或者不吃牛的话，黑豚也是不错的选择。还有这里的丸类和饺子会是手打和自家制。梅菜饺的梅菜均匀分布在肉馅中，咸香味十足，可以说是皮薄馅靓。牛肉丸不止很弹牙，吃落会有油香，非常邪恶。也可以点爽口的竹笙和蔬菜篮。这里亦有时令刺身，吃完之后更可以做成椒盐鱼骨。