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2019-04-30
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天气越来越热，胃口愈来愈差，遇上刺激食物，反而会挑起食欲，泰国菜是其中一令人胃口大开的菜色。 位于铜锣湾核心地段的 SOI 18，食物一向有水准，日前就跟几位朋友故地重临，聚聚旧。近日天气太热，先来一个椰子沙冰，原个椰青去肉连同冰块打成沙冰，清甜芳香，好啱热到标汗的日子。意犹未尽，再追加一杯芒果沙冰，同样的透心凉，暑气全消。荷莲带子沙律 - $168 虽然带子未至于肥大肉厚，但加入泰式辣汁却好有风味，而且伴碟的腌香茅好入味，又有纤维，辣辣地几惹味。18巷拼盘 - $198 有炸虾饼、鱼饼、春卷及猪颈肉，可以一口气试四款口味，最啱心多既朋友。暹罗虾 - $288 感觉有点似刴椒鱼头的手法，虾肉蒸得爽甜，置面有大量红椒粒，一齐食当然好辣，但拨走却问题不大。泰式炖花胶 - $398 其实感觉有点似泰式鸡煲翅，但在环保概念下，有改进是好事，汤汁起胶，而且花胶份量不少，吃起加点芽菜就更清爽。泰东北风味牛肋骨和味锅 - $238 个人几喜欢，汤底是冬荫公，辛香鲜甜，以牛代虾，味道更浓，汤汁多了一份牛油的香味，混入牛筋亦炆得够稔，好味。泰式锅巴 - $88 锅巴炸得啱啱好，色
位于铜锣湾核心地段的 SOI 18，食物一向有水准，日前就跟几位朋友故地重临，聚聚旧。
近日天气太热，先来一个椰子沙冰，原个椰青去肉连同冰块打成沙冰，清甜芳香，好啱热到标汗的日子。
意犹未尽，再追加一杯芒果沙冰，同样的透心凉，暑气全消。
荷莲带子沙律 - $168
虽然带子未至于肥大肉厚，但加入泰式辣汁却好有风味，而且伴碟的腌香茅好入味，又有纤维，辣辣地几惹味。
18巷拼盘 - $198
有炸虾饼、鱼饼、春卷及猪颈肉，可以一口气试四款口味，最啱心多既朋友。
暹罗虾 - $288
感觉有点似刴椒鱼头的手法，虾肉蒸得爽甜，置面有大量红椒粒，一齐食当然好辣，但拨走却问题不大。
泰式炖花胶 - $398
其实感觉有点似泰式鸡煲翅，但在环保概念下，有改进是好事，汤汁起胶，而且花胶份量不少，吃起加点芽菜就更清爽。
泰东北风味牛肋骨和味锅 - $238
个人几喜欢，汤底是冬荫公，辛香鲜甜，以牛代虾，味道更浓，汤汁多了一份牛油的香味，混入牛筋亦炆得够稔，好味。
泰式锅巴 - $88
锅巴炸得啱啱好，色泽淡黄，轻轻一咬，即时裂开，放上肉酱，味道更丰富。
泰式鲜虾刺身 - $148
新鲜已经无得输，海虾褪壳开蝴蝶边，连同辣椒蒜片一齐食，清爽中夹杂辛辣，正。
香草粉丝焗蟹煲 - $398
好钟意食粉丝，因为将蟹汁都吸收了，好烟韧又惹味，反而大家懒拆蟹，只系食左蟹盖，一于打包慢慢叹，仲好。
酸辣汁原条蒸鱼 - $288
原炉上保温，另外，真系好少见，因为用上桂花鱼，肉质较嫩滑，酸酸辣辣，好快就净返条鱼骨。
辣豆酱炒野菜苗 - $88
新鲜翠绿，辣度轻盈但好香，食得肉多，来碟菜蔬清清地几好。
火辣酒炒河粉 - $128
配料丰富，鲜鱿、虾仁、粟米芯、蕃茄及杂菜，望落好平常，但入口辣劲澎湃，原来是泰国人解酒醒用，真系辣到醉左都弹起。
甜品
黑白糯米饭配芒果
好传统的甜品，糯米好烟韧，浇上椰浆更香滑，芒果香甜软熟，不错。
毕竟，泰国菜是个人喜好的菜色之一，变化多端又香辣，实在好啱胃口。
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