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2021-02-02
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之前来过颜府吃晚饭已经很喜欢，知道 Cubus 食厦与开饭喇合作推出半价优惠，自然把握机会，来吃点心，水准没有令我失望，而且高高瘦瘦戴眼镜的男服务员态度殷勤，努力介绍菜式，请到这个员工，老板有福！脆皮麻辣烧卖好吃，恰到好处的麻辣刺激；药膳小笼包胜在特别，内藏当归的味道；酸菜鱼鲜竹卷新组合没有失败；XO酱炒肠粉有水准，亦吃过远年陈皮上汤牛肉球、红椒汁芦笋虾饺，一试无妨。酿蟹盖我觉得中规中矩，花雕鸡油蒸六头虾几好，再回味的黑胡椒膏蟹不失水准，$788/只物有所值，浓郁的黑胡椒香是我在香港吃过中最强，惊喜在焗鸡饭，油香惹味。综合两次午餐的体验如下：脆皮麻辣烧卖 $66轻轻的麻辣刺激，恰到好处，为烧卖成功提味，值得重温。药膳小笼包 $48胜在特别，内藏当归的味道，本身小笼包做得亦好，皮薄不穿，食落有汁。酸菜鱼鲜竹卷 $58都几有创意，效果都唔错，成功的新口味。鲜竹卷馅料充实入味。远年陈皮上汤牛肉球 $58讲真，陈皮味又唔算极出众，但依然是好吃的牛肉球，软滑味道丰富。红椒汁芦笋虾饺 $68以为会辣辣地，其实未够火喉，不过加了芦笋增爽几好食。XO酱炒肠粉 $52足够的XO酱，有镬气，炒得香。黄金焗
脆皮麻辣烧卖好吃，恰到好处的麻辣刺激；药膳小笼包胜在特别，内藏当归的味道；酸菜鱼鲜竹卷新组合没有失败；XO酱炒肠粉有水准，亦吃过远年陈皮上汤牛肉球、红椒汁芦笋虾饺，一试无妨。
酿蟹盖我觉得中规中矩，花雕鸡油蒸六头虾几好，再回味的黑胡椒膏蟹不失水准，$788/只物有所值，浓郁的黑胡椒香是我在香港吃过中最强，惊喜在焗鸡饭，油香惹味。
综合两次午餐的体验如下：
脆皮麻辣烧卖 $66
脆皮麻辣烧卖
$66
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轻轻的麻辣刺激，恰到好处，为烧卖成功提味，值得重温。
药膳小笼包 $48
药膳小笼包
$48
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胜在特别，内藏当归的味道，本身小笼包做得亦好，皮薄不穿，食落有汁。
酸菜鱼鲜竹卷 $58
酸菜鱼鲜竹卷
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都几有创意，效果都唔错，成功的新口味。鲜竹卷馅料充实入味。
远年陈皮上汤牛肉球 $58
远年陈皮上汤牛肉球
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讲真，陈皮味又唔算极出众，但依然是好吃的牛肉球，软滑味道丰富。
红椒汁芦笋虾饺 $68
红椒汁芦笋虾饺
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以为会辣辣地，其实未够火喉，不过加了芦笋增爽几好食。
XO酱炒肠粉 $52
XO酱炒肠粉
$52
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XO酱炒肠粉
$52
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足够的XO酱，有镬气，炒得香。
黄金焗酿蟹盖 $168
黄金焗酿蟹盖
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黄金焗酿蟹盖
$168
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黄金焗酿蟹盖
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中规中矩，并非期望中啖啖鲜蟹肉的感觉，混入了不少洋葱，洒上了少少芝士。
鸡油花雕蒸六头大虎虾 $228
鸡油花雕蒸六头大虎虾
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鸡油花雕蒸六头大虎虾
$228
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花雕鸡油调味唔错，大虾新鲜肉弹。
原笼荷香新鲜沙姜陈皮生煎鸡 $268
原笼荷香新鲜沙姜陈皮生煎鸡
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原笼荷香新鲜沙姜陈皮生煎鸡
$268
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香口惹味，鸡件煎至金黄焦香，豉油味出，鸡油被米饭吸收，笼仔焗得滋味。剩下打包回家，晚上煎香鸡肉翻热焗饭后依然出色。
家乡甜茶粿 $42
家乡甜茶粿
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香软好吃，完美的终结。
题外话/补充资料：
Cubus 食厦与开饭喇合作推出半价优惠
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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