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2023-12-03
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行完街去左位于尖沙咀金巴利街8号嘅晴空日本料理，应老板邀请试食佢地嘅$398 omakase套餐，竟然系全日供应。🉑第一道菜系沙律同茶碗蒸🍵，茶碗蒸入面有好大粒元贝🍥，蒸蛋入口好顺滑，食完暖粒粒丫🌅🉑第二道菜系刺身三点，摆盘十分精致，师父叫我由黑鱼子赤虾食起，再食油甘鱼，最后食𩽾𩾌鱼干，味道👅👅唔错，三种层次，d刺身都好新鲜🉑第三道菜系日本九州生蚝🦪，上面有马粪海胆同三文鱼籽，只蚝非常creamy，食到舔舔脷👍😙🉑跟住第四道菜系天妇罗炸带子🍘，只带子劲大只，包住紫菜食，小心热，师父调好晒味，依道菜俾10分满分🉑然后第五道菜系寿司六贯🍣🍣，分别系炙烧章鱼，中拖罗，北海道海胆，海鳗，右口鱼边，池鱼。中拖罗入口即溶，油脂十足，北海道海胆好鲜甜，一d都唔苦，每款都调好味，唔驶再点酱油🫶🫶👍🤤🉑开始有七成饱，第六道菜师父直接递埋嚟，原来系香葱拖罗蓉手卷，包上超脆嘅紫菜，我摆低相机影一影即刻啪落口，真系超脆又食到入口即溶嘅拖罗蓉，依个好🉐🉑最后上埋面豉汤同埋抹茶奶冻，个奶冻好creamy，听讲系师父以前去日本学艺嘅师父拎米芝莲2星嘅代表作甜品，食埋个时甜品依餐真系大满足💮😌
🉑第一道菜系沙律同茶碗蒸🍵，茶碗蒸入面有好大粒元贝🍥，蒸蛋入口好顺滑，食完暖粒粒丫🌅
🉑第二道菜系刺身三点，摆盘十分精致，师父叫我由黑鱼子赤虾食起，再食油甘鱼，最后食𩽾𩾌鱼干，味道👅👅唔错，三种层次，d刺身都好新鲜
🉑第三道菜系日本九州生蚝🦪，上面有马粪海胆同三文鱼籽，只蚝非常creamy，食到舔舔脷👍😙
🉑跟住第四道菜系天妇罗炸带子🍘，只带子劲大只，包住紫菜食，小心热，师父调好晒味，依道菜俾10分满分
🉑然后第五道菜系寿司六贯🍣🍣，分别系炙烧章鱼，中拖罗，北海道海胆，海鳗，右口鱼边，池鱼。中拖罗入口即溶，油脂十足，北海道海胆好鲜甜，一d都唔苦，每款都调好味，唔驶再点酱油🫶🫶👍🤤
🉑开始有七成饱，第六道菜师父直接递埋嚟，原来系香葱拖罗蓉手卷，包上超脆嘅紫菜，我摆低相机影一影即刻啪落口，真系超脆又食到入口即溶嘅拖罗蓉，依个好🉐
🉑最后上埋面豉汤同埋抹茶奶冻，个奶冻好creamy，听讲系师父以前去日本学艺嘅师父拎米芝莲2星嘅代表作甜品，食埋个时甜品依餐真系大满足💮😌
茶碗蒸
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刺身三点
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九州生蚝
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天妇罗炸带子
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炙烧章鱼
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池鱼
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海鳗
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中拖罗
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北海道海胆
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拖罗蓉手卷
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