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2014-06-29
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Green Monday这口号已经流行了一段时间，但是否真的每星期一整天都能够以蔬菜为主呢? 对不起，我做不到，尤其像我这类写饮食的作者，有时为工作难免会吃很多很少菜，幸好我还算是一个懂调节的人，有时也会刻意地去帮衬一些素食店。最近，得知北角区开了一间名叫InnoVeggie素食份子的新派素菜，我当然大力支持吧。餐厅座落住宅区的北角堡垒街，街上除了小巴和私家车外，路人并不多，几适合开Café 的。店内布置以白色为主，切合简约风格，开放式厨房也给人一种亲切的感觉。初进店内，有点疑问为何素食店会兼卖份子雪糕? 原来是此店跟Lab Made合作，在店内开设雪糕Corner，凭观察，这又确实吸引了不少人客专程来买雪糕的，我当然亦有试试啦。这店的Lab Made暂时并没有齐专门店的所有味道，只供应其中几款，当中我较喜欢Super Lemon雪葩。妹仔不能大过主人婆的，尽管雪糕诱人，但这里始终是素食店，还是将目光放回素菜上吧。这店的菜色，运用了颇多水果来做，好像这杯豆浆，看似平平无奇，其实是加了火龙果汁在内，饮落有火龙果的淡淡清甜。素食份子沙律据老板话，这沙律的酱汁用了酸梅、初搾橄榄油、香草及五年
餐厅座落住宅区的北角堡垒街，街上除了小巴和私家车外，路人并不多，几适合开Café 的。
店内布置以白色为主，切合简约风格，开放式厨房也给人一种亲切的感觉。初进店内，有点疑问为何素食店会兼卖份子雪糕? 原来是此店跟Lab Made合作，在店内开设雪糕Corner，凭观察，这又确实吸引了不少人客专程来买雪糕的，我当然亦有试试啦。
这店的Lab Made暂时并没有齐专门店的所有味道，只供应其中几款，当中我较喜欢Super Lemon雪葩。
妹仔不能大过主人婆的，尽管雪糕诱人，但这里始终是素食店，还是将目光放回素菜上吧。这店的菜色，运用了颇多水果来做，好像这杯豆浆，看似平平无奇，其实是加了火龙果汁在内，饮落有火龙果的淡淡清甜。
素食份子沙律据老板话，这沙律的酱汁用了酸梅、初搾橄榄油、香草及五年意大利陈醋调配而成，最特别是加入了油炸鬼，洋化中又有地道感觉。
冷素四拼，有四小碟:烟熏素鸡: 鸡件质感做得颇为近似，皮脆而肉腍，部份更仿傚鸡的某些部位来做，例如鸡胸及鸡背，相当细致。
夫妻肺片: 感觉似我们平时吃的斋卤味，豉油味则较为清淡。
罗勒粟米片: 很像意式的薄脆，饼底很脆口，番茄味香浓，而罗勒就被抢去了味。
日式豆腐: 四小碟中，我最爱这款，芝麻汁很浓郁，豆腐吃落香甜而质感软腍。
薏仁南瓜玉米汤: 南瓜汤很多地方也喝得到，我最怕是又太甜或太稀，这里做得算不错，或者是加入了薏仁和玉米，所以中和了甜度。
黄咖哩配手抓油酥饼: 油酥饼和黄咖哩分开盛上，未沾咖哩的油酥饼其实也颇香口的，黄咖哩属中度浓郁，香料味不算太浓烈，我认为可以加强一点的，而油酥饼沾上咖哩后，味道更为香甜，且减去了原本的油腻。
茄茸鲜菌伴意大利阔面这意面只属中规中矩，未见突出。
芒果糯米饭如果份量细一点，奶油少一点，芒果切得靓一点，这款甜品就合格的，现在则..对不起，我不能收货。
这素食店显然是给像我这类「间中素一素」的食肉兽来的，所以食物也偏向在浓味中稍为调到淡一点，食物则大部份也满意，但在一些细节上如切菜的技术、份量和温度的控制等，仍需要改善。望这店做出更好的菜色，切勿浪费这么美好的餐厅环境呢。张贴
