琛夜食堂 (已結業)

在尖沙咀的閙市中，想找一个平静的地方跟朋友聊天的确不容易，如果要找一个宽敞舒适的空间更是难上加难但是今晚来到深夜食堂，却有意外惊喜这里的地方很大，不但有室内更有露天的坐位，宁静的空间与繁忙的都市形成强烈的对比先来了一个沙律，为今晚的晚餐揭开序幕，沙律布满新鲜的蔬菜，酱汁是酸酸的，十分开胃再来几款串烧，烟肉的咸味刚好被荔枝的甜味中和，两者互相辉映露笋十分鲜甜，每咬一口也发出清脆的声音，外层豚肉煎成金黄色，但仍可保持丰富的肉汁白鳝烧实在太惹味了，白鳝很厚身，口感很不错，配上甜甜的秘制汁，一串真的不太够蚝方面有两种吃法，一种是烧，蚝烧完以后，还是嫩嫩的，不是太熟，仍然能保持生蚝的鲜味，面层配上蒜蓉，吃的时候不会太腥酥炸生蚝亦相当出色，外层皮真的很簿，而且不会太油，烹调的时间是恰到好处，因为中间生蚝仍是非常嫩滑店长十分慷慨，因为圣子的份量十足，以这个价钱吃到这个size，真的是超值这个鱼骹是我今夜最欣赏的一道菜，首先它是我第一次吃过的菜，其实一般食店也很难找到这度菜，这道菜最出色的地方是它采用鱼最滑的部分，油炸过以后还是不油的，鱼皮炸得香脆可口，而鱼的肉汁可以充分锁住杂菌的数目颇多，散发出阵阵