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2018-01-19
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圣诞节过后，街上仍旧保留著圣诞节的欢愉热闹气氛，而 BeautySearch 的朋友聚会还没有停下来，十二月尾时，便相约了好姊妹一同来到尖沙咀 afternoon tea，因为圣诞节前夕她仍在欧游，所以，我俩的庆祝及交换礼物唯有延期！ 名星效应的确与别不同，这次，我们选了靓仔黄长兴在尖沙咀开设的新店《La Mer Restaurant & Lounge》，虽然店子还未正式开幕，仍在试业阶段，但竟然已在网络世界出现洗版，可见其威力的确惊人！ 店子设计虽不属华美，却充满酒店的格调，而且还设有独立间格，方便大伙儿相聚，在这里进餐，真的很舒服。 BeautySearch 很爱 afternoon tea，在繁忙的 3点 3能悠闲地与好姊妹享受下午茶，谈天说地，人生更显写意！ 这次享用的下午茶是 tea set for two，有点像英式下午茶，都是以三层点心架奉上，但传统的英式下午茶点心最低层都会是咸点，而顶层则是甜点。这里却刚好相反，不过，先吃咸点，最后吃甜点，总是 BeautySearch 的习惯。 先来一只大匙，摆设相当精致，红立鱼当然是主角，而下层呈浅绿色的，原来是牛油梨酱，很特别
名星效应的确与别不同，这次，我们选了靓仔黄长兴在尖沙咀开设的新店《La Mer Restaurant & Lounge》，虽然店子还未正式开幕，仍在试业阶段，但竟然已在网络世界出现洗版，可见其威力的确惊人！
店子设计虽不属华美，却充满酒店的格调，而且还设有独立间格，方便大伙儿相聚，在这里进餐，真的很舒服。
BeautySearch 很爱 afternoon tea，在繁忙的 3点 3能悠闲地与好姊妹享受下午茶，谈天说地，人生更显写意！
这次享用的下午茶是 tea set for two，有点像英式下午茶，都是以三层点心架奉上，但传统的英式下午茶点心最低层都会是咸点，而顶层则是甜点。这里却刚好相反，不过，先吃咸点，最后吃甜点，总是 BeautySearch 的习惯。
先来一只大匙，摆设相当精致，红立鱼当然是主角，而下层呈浅绿色的，原来是牛油梨酱，很特别，不过，食物中混入了黑椒，带有微辣，BeautySearch 意想不到，吃完即禁不住喝了一杯水。
虽然没有小件的 finger sandwiches，烟三文鱼牛角包口感香脆松化，搭配烟三文鱼，不属太咸，相当滋味！
再来一件金黄的英式松饼，对 BeautySearch 来说已是半饱， Scone 口感蛮不错，不会太硬，听说注入了冧酒，再加上葡萄干，添加了 Scone 的层次，亦不会太甜。
而正确的 Scone 食法，应是用手将 Scone 撕开一半，再按自己喜好添加适量的 clotted cream 及果酱，令 Scone 更添滋味。
中层有咸点亦有甜点。
咸的是吞拿鱼粒蕃茄串，吞拿鱼粒粒的外层舖满了黑椒粒，虽然可丰富味蕾，不过 BeautySearch 来说，这辣度太高了，实在不能挑战！这时，最开心的当然是同行的好姊妹。
BeautySearch 还是最爱甜品，芒果云呢拿慕丝上层可爱的小花搭配粒粒芒果，相当吸睛，而且富有超香的云呢拿味，但又唔会太甜，细看下，原来内里蕴藏了云尼拿籽呢！
甜度开始提升，最底层的杏仁云尼拿慕丝蛋糕，上层同样放置了小花作点缀，味道清甜，带有淡淡的杏仁味道，口感软棉，尤其那片不起眼的曲奇，竟是我的最爱。
马卡龙是云尼拿味，令甜度再一次提升。
最后的香橙朱古力 Mousse，甜度竟然比马卡龙还要高，幸好搭配了淡淡的香橙气息，令整体得以平衡，而且，BeautySearch 这款朱古力外脆内软的口感，食落很有层次。
吃完几款甜品， afternoon tea 来到尾声，当然要来杯饮品作结，这种感觉最完满！
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