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2014-09-21
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今次好友I小姐做搞手，突然兴起促成了这次饭局，为了迁就大肚婆H，地点定在尖沙咀。餐厅是四月选的，在OR里只见几通食文，不确定到底好不好，不过从环境和食物的照片看，觉得应该可以才决定一试。订了19:30的枱，准时19:25到了厚福街，以为万无一失，殊不知在H8楼下等候上楼的人龙已经排出了马路，单是排队上楼已经花了十来分钟，似乎真的太小看星期五的尖沙咀。Bel Cibo顾名思义是一个享受fine food的地方，店内装潢富有欧陆特色，主打欧洲多国菜。餐厅环境昏暗，很有情调，从升降机甫出来便看见一面碎玻璃墙，入口处的原木地板上用白灯打了Bel Cibo的店名，两边窗设有舒服的卡座。店内采用了很多黑色的元素，餐牌、餐桌、墙身都是黑漆漆的，后方设有很大的吧台，顶部吊了一整排玻璃杯，在昏暗的环境下闪闪发亮，显得特别好看。近洗手间位置有一幅小鹿挂画，那应该是全店唯一色彩缤纷的地方。集齐四个女人，开始鸡啄唔断，席间得知好友A将有喜事宣布，又高兴了一阵子，结果迟迟未能点餐。刚才等待人齐的时候，打开餐牌看过一下，这儿大部份菜式的价钱都很合理，头盘小食中，选了蛋白质丰富的黑松露酱煮原只鲍鱼，其他人兴趣缺缺，
今次好友I小姐做搞手，突然兴起促成了这次饭局，为了迁就大肚婆H，地点定在尖沙咀。餐厅是四月选的，在OR里只见几通食文，不确定到底好不好，不过从环境和食物的照片看，觉得应该可以才决定一试。订了19:30的枱，准时19:25到了厚福街，以为万无一失，殊不知在H8楼下等候上楼的人龙已经排出了马路，单是排队上楼已经花了十来分钟，似乎真的太小看星期五的尖沙咀。
Bel Cibo顾名思义是一个享受fine food的地方，店内装潢富有欧陆特色，主打欧洲多国菜。餐厅环境昏暗，很有情调，从升降机甫出来便看见一面碎玻璃墙，入口处的原木地板上用白灯打了Bel Cibo的店名，两边窗设有舒服的卡座。店内采用了很多黑色的元素，餐牌、餐桌、墙身都是黑漆漆的，后方设有很大的吧台，顶部吊了一整排玻璃杯，在昏暗的环境下闪闪发亮，显得特别好看。近洗手间位置有一幅小鹿挂画，那应该是全店唯一色彩缤纷的地方。
集齐四个女人，开始鸡啄唔断，席间得知好友A将有喜事宣布，又高兴了一阵子，结果迟迟未能点餐。刚才等待人齐的时候，打开餐牌看过一下，这儿大部份菜式的价钱都很合理，头盘小食中，选了蛋白质丰富的黑松露酱煮原只鲍鱼，其他人兴趣缺缺，只好单点一只。大连鲍鱼仔只有食指跟拇指圈起来的大小，用刀轻轻碰一下，鲍鱼仔便自动从壳脱出，感觉有点滑稽。入口肉质有点烟韧，顶层加了一小缀黑松露提升香气，白汁之中加了类似七味粉的香料，这个配搭相当新鲜。
好友为了满足我的味蕾，特意叫了四款不同的餐汤，价钱由$48~$68不等，包括西兰花蓝芝士浓汤、龙虾浓汤、黑松露菌汤和洋葱汤。
洋葱汤口感很清甜，没有想像中的油腻，汤身入面有一片片洋葱丝，还有捞到一片湿润的面包，上面的蛋黄味道咸咸的，不确定是否咸蛋。
再来是橙红色的龙虾汤，比起洋葱汤，这个味道和质感都浓得多，尝得出有虾膏的咸香，间中会捞到龙虾肉，最喜欢它没有干邑的苦涩，味道比较纯粹。
接着是奶白色的黑松露菌汤，虽然不算浓烈，但仍能嗅出菌的香气，可惜味道不太重奶味，把菇味都盖过，感觉有点喧宾夺主。
最后一道是西兰花蓝芝士浓汤，汤身浓稠，混入了大量西兰花碎粒，蓝芝士已经完全溶入汤身，有点分不清了，不过芝士的奶香浓烈，对孕妇来说似乎有点太刺激了。
由于我们都不是大食之人，为免浪费食物，主菜只点了三款。首先是法式红酒烩牛面肉，份量其实也相当多，碟边伴了薯蓉和一些竖起来的炸脆面，卖相看来挺热情狂野。牛面肉虽然很腍身，但感觉比较干身，红酒的香气和洋葱的鲜甜均完全被青红椒盖过，感觉比较可惜。
扒虎虾龙虾汁意大利饭的卖相同样不差，竖起来的虾身非常有霸气，店方同样采用了青红椒、磨菇、洋葱，败笔在于椒味完全盖过龙虾汁的鲜味。意大利饭虽然充分吸收了酱汁，但口感仍然偏硬，虎虾大大只，口感比较干身和结实。
最后端来的是西班牙黑毛猪火腿烟鸭胸Pizza，一客六件，可能是因为店方帮忙切开才上碟的缘故，所以pizza不用扯已经自然分开，看不到最期待的起丝效果。Pizza属于薄身，不过饼皮烘烤完还是软软的，特别是边位好像不够硬脆。外表看得出店方用了很多芝士，但奇怪却没有很浓的芝士香，火腿的咸香竟然不够洋葱突出，芝士下的鸭胸肉虽然尝到有蜜味，但挽回不了多少分数。
很欣赏店员在上菜方面的安排，真的等我们饮完汤才慢慢上主菜，不会一次过堆满所有东西在桌上，结果令菜都放凉了。星期六的晚上，入座率只有一半，不用等位、不用迫、不用忍受隣座食客的嘈吵，这一餐算是食得很舒服，我们一直到接近11:00pm才离开。这几个认识超过廿年的好友，数数原来有些已经一年没见了，看着她们结婚、生小孩，总会让我思考 : 作为女人，到底我想过怎样的人生？而这一个问题，我暂时仍未有答案。
张贴
