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2018-12-05
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太耐冇食过福建菜，难得朋友仔问我咩野系闽菜，其实就系福建菜，就带左佢去一试一间价钱相宜又唔贵，又拎到车軚人一星，份量又几多既莆田一试。地点方便，位于尖沙咀。好快就去到！内场招待都好友善～正当我同我朋友头痛紧唔知食咩既时候。侍应就比左意见！最后点左呢几样～虾苗拌头水紫菜 上菜就咁睇我以为系发菜，睇真少少原来系紫菜黎～所谓头水紫菜，即系第一水收成既紫菜，食落口酸酸甜甜，其实落左红醋。口感几爽口，份量睇落好少，食落都好多下。几开胃既前菜，摆盘都相当有心思，用左青瓜片去围边。卖相加分！百秒黄花鱼 黄花我闲时都会买黎蒸黎食，平时都要最少蒸十到十五分钟先熟，百秒就可以令条鱼食得咁架势堂！当然要一试啦～今次呢条鱼系黄花鱼已起中骨，再用闽菜既特点，就系一汤十变，用左焖既技巧去煮，加速令鱼变熟。鱼汤鲜甜，肉质鲜嫩！唔错～莆田卤面 餐牌重点推介～所谓卤面，即系一碗好浓而稠既汤汁，再加以面条而成既面食，而莆既田卤面汤底食到几浓味既海鲜味，分别有虾，双冬丝，少少蛋丝，最后仲有切到好公整既菜丝！卖相令人食指大动，面条都弹食，不失系一味高质素既主食酥炒芋芯 芋头比人感觉几时都系好普通。但愈普通既食材愈显功架，材料
内场招待都好友善～正当我同我朋友头痛紧唔知食咩既时候。侍应就比左意见！最后点左呢几样～
虾苗拌头水紫菜
上菜就咁睇我以为系发菜，睇真少少原来系紫菜黎～所谓头水紫菜，即系第一水收成既紫菜，食落口酸酸甜甜，其实落左红醋。口感几爽口，份量睇落好少，食落都好多下。几开胃既前菜，摆盘都相当有心思，用左青瓜片去围边。卖相加分！
虾苗拌头水紫菜
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虾苗拌头水紫菜
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百秒黄花鱼
黄花我闲时都会买黎蒸黎食，平时都要最少蒸十到十五分钟先熟，百秒就可以令条鱼食得咁架势堂！当然要一试啦～今次呢条鱼系黄花鱼已起中骨，再用闽菜既特点，就系一汤十变，用左焖既技巧去煮，加速令鱼变熟。鱼汤鲜甜，肉质鲜嫩！唔错～
百秒黄花鱼
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莆田卤面
餐牌重点推介～所谓卤面，即系一碗好浓而稠既汤汁，再加以面条而成既面食，而莆既田卤面汤底食到几浓味既海鲜味，分别有虾，双冬丝，少少蛋丝，最后仲有切到好公整既菜丝！卖相令人食指大动，面条都弹食，不失系一味高质素既主食
莆田卤面
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酥炒芋芯
芋头比人感觉几时都系好普通。但愈普通既食材愈显功架，材料问番侍应婶婶系用左槟榔芋，芋头黎讲算系上乘。味道甜中带咸，分别系用左糖加鱼露炒作而成。口感外脆内软，但带热，大家食既时候一定要小心。份量二人食都有少少饱，都接近食唔哂
红菇炖土鸡
土鸡以木桶上菜，正好符合农家菜既印象，份量十足，两个人都一定饮唔哂。汤料中好多红菇，由于用左炖既方法。土鸡味道好浓郁，冇走味！鸡肉虽则又未去到鲜嫩，但系都唔错！
红菇炖土鸡
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红菇炖土鸡
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第一次试食米芝莲一星菜印象都几正面，上菜神速，如果下次慢番少少会更加好。因为我地未食完个前菜，其他食物已经好快端上，真系快到冇位放。味道，份量都交足哂功课。价钱大众化，值得大家一试。
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