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2022-06-06
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大半年前，大约８月的时候到访，曾经对她的服务，食物都赞不绝口，可惜今日再访，已经此情不再。从前的面包有布盖著，今天没有了前菜的 Clod cut & Cheese 都少种类即整食品类也大减预算，羊腿被猪肋骨顶上当日的和牛汉堡区变成了即煮意粉区日式炸物没有了炸虾天妇罗，只有南瓜天妇罗和茄子天妇罗印度咖哩３变２，少了咖喱豆的选择只有甜品区的款式没有减少，但质素却有明显分别而且连以前会包一杯餐饮的优待也没有了现在从前菜开始，看看东涌世茂喜来登酒店—屿坊 还净下甚么给顾客１）前菜🥖 餐包款式算多，也是松软但跟从前一样没有提供烤炉，也少了一阵无包香🧀 Cheese and Cold cut 4款芝士—芝士味一点也不浓2 款Coldcut—烟三文鱼及烟肉，欠油脂🥗 salad 🦞 冻海鲜冻海鲜一般款也多，有蟹脚，面包蟹，青口，螺和冻虾🍣 寿司一点也不吸引，全部都是以蛋，青瓜，蟹柳做馅🐟鱼生左口鱼，三文鱼职员并不专业，刀法似是砍叉烧般，问是甚么鱼也答不上2） 主菜中式🫖♨️中式点心有鳗鱼炒饭，但看不见鳗鱼另一炒面，忘了是甚么材料点心６款小笼包；仿鲍鱼饺；黑松露包珍珠鸡；虾饺；牛肉烧卖虽得自助餐有虾饺
从前的面包有布盖著，今天没有了
前菜的 Clod cut & Cheese 都少种类
即整食品类也大减预算，羊腿被猪肋骨顶上
当日的和牛汉堡区变成了即煮意粉区
日式炸物没有了炸虾天妇罗，只有南瓜天妇罗和茄子天妇罗
印度咖哩３变２，少了咖喱豆的选择
只有甜品区的款式没有减少，但质素却有明显分别
而且连以前会包一杯餐饮的优待也没有了
现在从前菜开始，看看东涌世茂喜来登酒店—屿坊 还净下甚么给顾客
１）前菜
🥖 餐包款式算多，也是松软
但跟从前一样没有提供烤炉，也少了一阵无包香
餐包
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4款芝士—芝士味一点也不浓
2 款Coldcut—烟三文鱼及烟肉，欠油脂
🥗 salad
🦞 冻海鲜
冻海鲜
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款也多，有蟹脚，面包蟹，青口，螺和冻虾
🍣 寿司
寿司
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🐟鱼生
左口鱼，三文鱼职员并不专业，刀法似是砍叉烧般，问是甚么鱼也答不上
2） 主菜
中式🫖
♨️中式点心
有鳗鱼炒饭，但看不见鳗鱼另一炒面，忘了是甚么材料
点心
６款小笼包；仿鲍鱼饺；黑松露包
珍珠鸡；虾饺；牛肉烧卖
虽得自助餐有虾饺，当然一试
虾饺皮不烟韧，馅料不够扎实，一咬开便散掉，馅料的虾也不弹牙。珍珠鸡
糯米饭蒸太耐了，所以口感淋烂，跟上一次来吃的烟韧截然不同。
中间的馅料也很珍珠般珍贵，少之又少，而且味道偏咸。
烧味
只试了叉烧，肥瘦适中，叉烧酱味不会太甜但一定要切记要叫师傅即场切新的给你，否则会跟友人一样，得到薄如纸张的「叉烧纸」
🍜汤面
没试中式炸物
麻婆豆腐;椒盐茄子;镇江骨全部没有试
中式小炒
中式小炒
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炒鲜鱿味道较清，豆也爽脆，只是偏油
炒牛肉不会太老太韧，少少嫩，但有点咸
焖花菇，只试了花菇，有菇味，弹牙
🍽西式
🍝意粉区
当日的和牛汉堡区，已被意粉区取而代意大利小云吞；意式茄蓉珍珠面；南瓜汤
没有一样很出色，南瓜汤味也比较淡
西式
红酒烩牛腩；烟鸭胸🍖烧烤类
上次来吃是烧羊脾，今次已换成了烤带骨猪扒；烧春鸡，上次的经验是烧得太老太嚡，所以今次没有试
日式🇯🇵
🍤炸天妇罗
也没有试，因为第二次来的水准已大跌，今次更加只有炸蕃薯和茄子。看样子，也不太吸引
🍢烧鸡肉串，跟以往一样，有点软骨混入鸡肉内，挺有咬口，个人几喜欢
印度🇮🇳
🥘
咖哩牛油鸡；泰式牛肉红咖喱味道一般，不会太辣，只是有欠热度
酥饼及薄脆因为刚刚出炉，香酥可口，只欠点牛油香
🍨🍮
法式千层酥🍰三层松化香脆的酥皮，夹上两层软滑香甜吉士，还有２粒士多啤梨解腻
朱古力🍫蛋糕🎂
朱古力蛋糕朱古力浓，不会很甜，蛋糕质感也软熟
还有一款比出色的就是忌廉泡芙
酥脆松化外皮包裹软滑不太甜的忌廉，是高分之作鸡蛋仔😭
谢霆锋般的鸡蛋仔，腍过毛巾，跟上次来的外脆内软的口感大相径庭
４款水果
哈蜜瓜；火龙果橙；菠萝
后期火龙果没有了就转成了西瓜
所有水果都是有一共同点，不甜但多汁
6款雪糕提供
甜品区-雪糕
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柠檬青柠；蓝苺芝士蛋糕；意大利奶冻
虽然整体来说，不是太难吃，但跟以往对比之下，吃完有很大反差，所以也比较失望，希望酒店能尽快改进，挽回顾客的信心
题外话/补充资料：
不知道是否疫情关系，没有了全职员工，在工作的职员都很不专业。
而且连唯一的餐饮也ＣＵＴ了，要加钱才可有一杯，有点吝啬，还是没有了水吧员工，所以未能提供？？
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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