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2014-02-16
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记得对上一次光顾已经是三年前...突然对2个月前仲未食到满足的北京填鸭而耿耿于怀...刚过正月十五, 拆完利是, 顿时富贵了少少, 就相约友人豪一豪去北京楼大擦一餐啦!店内环境依旧整洁企理, 充满中国风, 周边的中式陈设都一丝不苟!茶方面, 我们叫了龙井, 清香而不涩, 合我口味!um...碟开胃前菜好好味, 所以食了半碟先记得影相 第一道: 红油抄手 HK$48 (有6粒)先要赞一赞size刚好, 女生来说两三啖左右就可以食完一粒! 虽然好多时都话要大件夹抵食, 但本小姐觉得size在原创时已定下大小细有其原因, 个人认为点心小吃其实都不应太大粒呢! 其二, 味道有层次!一入口就有重重的鲜肉味, 还有少少海鲜的鲜味, 估计应该是鱼油/虾的味道! 说明了有红油, 当然辣味是其中的精髓, 辣油香就不在讲, 入口时少少辣, 再食多一会辣味会慢慢沁透出来, 正!第二道, 主角出场: 北京填鸭 HK$420 (一只)北京填鸭没有半只ORDER, 散叫的话一定要一只上, 确保即烧即切! 侍应初时说要等30分钟左右, 20分钟左右就已经OK, 然后会先奉上整只烤好的鸭给我们过目, 继而问"肉连皮切
店内环境依旧整洁企理, 充满中国风, 周边的中式陈设都一丝不苟!
茶方面, 我们叫了龙井, 清香而不涩, 合我口味!
um...碟开胃前菜好好味, 所以食了半碟先记得影相
第一道: 红油抄手 HK$48 (有6粒)先要赞一赞size刚好, 女生来说两三啖左右就可以食完一粒! 虽然好多时都话要大件夹抵食, 但本小姐觉得size在原创时已定下大小细有其原因, 个人认为点心小吃其实都不应太大粒呢! 其二, 味道有层次!一入口就有重重的鲜肉味, 还有少少海鲜的鲜味, 估计应该是鱼油/虾的味道! 说明了有红油, 当然辣味是其中的精髓, 辣油香就不在讲, 入口时少少辣, 再食多一会辣味会慢慢沁透出来, 正!
第二道, 主角出场: 北京填鸭 HK$420 (一只)北京填鸭没有半只ORDER, 散叫的话一定要一只上, 确保即烧即切! 侍应初时说要等30分钟左右, 20分钟左右就已经OK, 然后会先奉上整只烤好的鸭给我们过目, 继而问"肉连皮切, 还是皮肉分开切?" 我比较钟意肉连皮, 答完后就会拎去切喇! 一只北京填鸭可以切到有两大碟肉片呢! 当然少不得皮, 京葱, 青瓜及秘制酱汁! 皮比印象中厚少少, 所以都算几饱肚, 京葱味浓, 青瓜爽脆, 加上味道刚好的酱汁...老实讲, 无得弹!
那么多肉, 当然要叫碟菜中和一下, 第三道: 腿茸津白 HK$88金华火腿的咸香味够, 但又不会过咸, 津白煮得很"林", 每条的大小均一, 方便食用! 可惜的是份量少了些...
第四道: 鸭松生菜包 (二食) HK$95虽然是二食, 但味道只是OK, 有洋葱, 冬菇粒等配料炒香填鸭余下的鸭肉...但没什么特别之处, 好似浪费了试其他佳肴的Quota, 再光临时应该不会再叫这道菜, 唯一值得一赞就是生菜都有修剪过, 方便包馅~
第五道, 亦是最后一味 - 甜品 : 焗西米布甸 HK$32落单时侍应已说明要大约15分钟, 上枱时的确热腾腾的! 份量大概一个普通饭碗左右, 质感不错, 不会太稀亦不会太杰身, 中间还有少少豆沙, 不太甜, 几好!
嘻嘻...尽了最后努力都吃不完填鸭, 不是因为不好吃, 只是个胃唔生性>_<...当然不可以浪费如此美食, 一于打包! 打包都好细心, 该分开放的都分开! 回家翻热还是很不错呢~
张贴
