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2010-03-19
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是日天气有点寒的，与女友在老铜觅食，最后拉了女友来吃蛇，当然主要想吃的那个是我。来到门口，也真的是挺多人的，但turnover rate挺快的，所以很快也被安排入座，大家坐好之后，都在研究怎样点餐是最抵之外，又可以试到此处最值得想试的膶肠、蛇羹及炖汤，最后大家决定点一个蛇羹餐，已经可以满足我吃膶肠及蛇羹两个愿望，另外的炖汤就来个单点吧，因为也不想吃太多了。先来的是炖汤，在最便宜的那个价钱中，即二十二元，选了菜胆炖猪肺，女友主打的喝的汤水，我也试了一点，瞥见猪肺汤身有点浊，汤身是非常够热，汤内的材料有南北杏及蜜枣，所以汤头喝起来很甜，但甜得来没有肉味，不是肉香那种甜，而是类似由蜜枣弄出来的甜味，猪肺没有异味，连气管的部份吃更妙，脆脆的感觉有点像吃鸡软骨，感觉都挺棒，但个人认为没有蛇王芬的炖汤那么好。之后也来我作主打的蛇羹了，店家是事先帮食客下了柠檬草及薄脆的，而且也有点菊花，第一次吃下了菊花的蛇羹，先嗅一下，柠檬草味不太强，然后舀一羹喝一口，入口时的薄脆很脆，而汤身不算太黏稠，感觉讨好，喝起来清清甜甜的，可说是汤底形的蛇羹，味道不错，而且材料就有很多冬菇丝及木耳丝，而且蛇肉下得够多，每粒
是日天气有点寒的，与女友在老铜觅食，最后拉了女友来吃蛇，当然主要想吃的那个是我。来到门口，也真的是挺多人的，但turnover rate挺快的，所以很快也被安排入座，大家坐好之后，都在研究怎样点餐是最抵之外，又可以试到此处最值得想试的膶肠、蛇羹及炖汤，最后大家决定点一个蛇羹餐，已经可以满足我吃膶肠及蛇羹两个愿望，另外的炖汤就来个单点吧，因为也不想吃太多了。
先来的是炖汤，在最便宜的那个价钱中，即二十二元，选了菜胆炖猪肺，女友主打的喝的汤水，我也试了一点，瞥见猪肺汤身有点浊，汤身是非常够热，汤内的材料有南北杏及蜜枣，所以汤头喝起来很甜，但甜得来没有肉味，不是肉香那种甜，而是类似由蜜枣弄出来的甜味，猪肺没有异味，连气管的部份吃更妙，脆脆的感觉有点像吃鸡软骨，感觉都挺棒，但个人认为没有蛇王芬的炖汤那么好。
之后也来我作主打的蛇羹了，店家是事先帮食客下了柠檬草及薄脆的，而且也有点菊花，第一次吃下了菊花的蛇羹，先嗅一下，柠檬草味不太强，然后舀一羹喝一口，入口时的薄脆很脆，而汤身不算太黏稠，感觉讨好，喝起来清清甜甜的，可说是汤底形的蛇羹，味道不错，而且材料就有很多冬菇丝及木耳丝，而且蛇肉下得够多，每粒的体积都属于中型，吃起来有着浓肉香味，莫非蛇汤用上很多蛇肉去煲？这个蛇羹是美味的，但风格又同蛇王芬及蛇王如的也不同了，但相同的地方都是吃过后，全身也暖透，真舒服。
另蛇羹餐包了一木碟油菜及膶肠饭，油菜是生菜来的，块块也是工整嫩绿，算是不错的，其他也真的没有什么好评了。之后的膶肠饭看来非常单调，只有两条膶肠及一碗下了点点豉油的白饭，乍看膶肠肥美充满油光，一口吃下，膶肠真的很脆皮，之后口内突然有一阵非常浓的玫瑰露的香味，加上夹带一点肥膏，吃起来就是有很香的猪油味、酒味及膶味，不断的口腔中盘旋，棒！总体来说只是比蛇王芬输了个马鼻，而白饭的饭粒偏硬身，煲得粒粒分明，吃着美味的膶肠，很快也能清碟。
虽然不是吃得太多东西，但却挺满足的，在老铜要吃蛇及膶肠，似乎此处是个不二之选。
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