阿叔泰麵 (積信街) (已結業)

已经很久没有去泰国，记得朋友早前介绍这间位于大围的阿叔泰面，今晚和太太就来试一试水准。餐厅装潢十分醒目，用上不同的泰式装饰，座位亦宽敞舒适，文青风十足。餐厅主打泰式汤粉，有多种不同的配撘。另外单点选择颇多，小食、饭类、甜品都有。枱面上也十分地道的摆放了泰式四大天王调味料，有醋水、鱼露、干辣椒及白糖，加上泰式的汤匙，一看就知道十分对办。牛肉船面先点一客招牌的船面，以牛骨加上不同的泰式香料熬制的汤底，故此味道香浓醇厚，配料有炆至软冧的牛腩及牛丸，用料新鲜牛味浓郁，配上船面必备的炸猪皮、芽菜等配料增添食趣，味浓而不过腻。香叶肉碎炒MaMa香叶肉碎镬气十足，上枱时仍冒烟，做法正宗，用上九层塔等香料，配料味道突出，香浓惹味，辣度十足，MaMa面弹牙爽劲，粗糙细腻并存，令人一口接一口，如果有一只煎蛋就真的十全十美。香茅鱼露鸡翼以泰式的香茅及鱼露腌制鸡翼，味道清爽带有咸鲜，非常惹味。粒粒鸡枣鸡枣炸得外层香脆，内里口感爽弹，味道鲜甜，滋味隽美，配以泰式甜辣酱，十分有水准。芒果糯米饭精挑细选的芒果搭上，认真烹煮的糯米，糯米粒粒分明有咬口，以及比例恰当的椰浆，香甜美味。热青柠蜜纯粹天然果香蜜味，清爽可喜，