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2016-06-13
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大约你在我的生活我的食评里很少找到说关于我嫲的东西。对，我是由婆婆家大的，长大的岁月叫人影响好深厚，从前在那里长大的日子总是快乐的，因为婆婆是非常和蔼可亲的，相反，在阿嫲的家中，阿嫲经常一副严厉的样子，我的害怕到今日还是有余悸。婆婆煮的东西都是较多姿多彩，而且会煮我喜欢食的东西，阿嫲就是节俭，煮的东西简单，而且味道较为沉闷，没有花巧，我当然喜欢婆婆煮的东西多很多。不过，记得曾经阿嫲煮过一次好好吃的东西，就是以鱼汤来煮的公仔面，相对平日的家常便饭，早餐的传统白粥萝卜粥等，这个已经是我回忆中最好吃的东西了。今天叫我回忆起阿嫲的公仔面，就是大角咀的这个荣记小食。记得经常工作经过这里的我，发现了这小店很久，只不过真的没有时间心肝进来试吃一下。价钱是八十年代，装潢也是简陋到不行，这和附近的旧楼风格完全一样，和附近不停的大兴土木，全部都是市建局的新项目和新楼，我害怕有天，这些小店会全军覆没。简单的午饭，叫了碗餐蛋面，加一杯阿华田。餐蛋面不用五分钟便到达，胶碗装著满满的面，好old school，就是旧店才有的味道。餐肉是煎得非常香脆，大块餐肉不会煎得过油，叫人吃得快乐，那条餐肉裙边，和左口鱼裙边一
对，我是由婆婆家大的，长大的岁月叫人影响好深厚，从前在那里长大的日子总是快乐的，因为婆婆是非常和蔼可亲的，相反，在阿嫲的家中，阿嫲经常一副严厉的样子，我的害怕到今日还是有余悸。
婆婆煮的东西都是较多姿多彩，而且会煮我喜欢食的东西，阿嫲就是节俭，煮的东西简单，而且味道较为沉闷，没有花巧，我当然喜欢婆婆煮的东西多很多。
不过，记得曾经阿嫲煮过一次好好吃的东西，就是以鱼汤来煮的公仔面，相对平日的家常便饭，早餐的传统白粥萝卜粥等，这个已经是我回忆中最好吃的东西了。
今天叫我回忆起阿嫲的公仔面，就是大角咀的这个荣记小食。
记得经常工作经过这里的我，发现了这小店很久，只不过真的没有时间心肝进来试吃一下。价钱是八十年代，装潢也是简陋到不行，这和附近的旧楼风格完全一样，和附近不停的大兴土木，全部都是市建局的新项目和新楼，我害怕有天，这些小店会全军覆没。
简单的午饭，叫了碗餐蛋面，加一杯阿华田。
餐蛋面不用五分钟便到达，胶碗装著满满的面，好old school，就是旧店才有的味道。餐肉是煎得非常香脆，大块餐肉不会煎得过油，叫人吃得快乐，那条餐肉裙边，和左口鱼裙边一样异曲同工之妙。
煎蛋就没有什么特别，但那种家庭式感觉，不言而喻。
最重要是那个公仔面，煮得刚刚是平常我最爱的弹性，大约两分钟加快过冷河的质感。
汤底是清清的家庭汤底，叫我想起阿嫲，就是这个灵魂，没有味粉，没有奇怪的味道，就是清新不添加奇怪调味的汤。
餐蛋面加了个时菜，那个菜都是用清汤煮熟，全部也是家庭的感觉。
阿华田也叫我想起旧式茶餐厅，你搅不到落个底，是会渴得一口热华田的。
那个味道不是非常好吃，而是回忆，说真，现在有几可你细个时煮给你吃的人，而家仲煮紧俾你食，这是一种感情，你拿不走，带不走，看不到的。那刻，我有想念她，不知很久没见的她可好，大约我也要定时去探望一下她。
叫我还有感觉我的煎酿三宝，于是叫多碟来做小吃。
煎酿三宝你估到两宝，一个矮瓜，一个青椒，各有各的好吃，鱼肉也是新鲜酿上去，你是香港人，你吃大街边野，你一定分到这里是真材实料的。
只不过另外一宝不是豆腐不是鱼蛋不是红肠，反而是苦瓜。
苦瓜酿鱼肉当然是夹，而且清凉的苦瓜从前也是阿嫲会煮的食物。从前不爱吃讨厌吃，现在在上班的闷热之夏，你吃到一口苦瓜感到清新好味凉快，大约这是经历和年龄的轨迹。
这一刻吃到的家庭味道，真是却上心头。
树欲静而风不息，子欲养而亲不在，我们都知道，我们都明白，很多人没有时间去做，家庭对我来说从来都重要，就算感情没有这么深的阿嫲我也会时常想念，节日也会打过电话，因为人与人的相遇，也是久别重逢，一代宗师说的是爱情，我说的更加适用于家人。
吃完的一刻，我想立刻探下阿嫲。
虽然她煮得不好，但吃到也是一种幸福，因为你细个时会煮给你吃的人，无论是爸爸妈妈爷爷奶奶婆婆公公什么长辈，佢而家仲煮紧俾你食，这是一种久别重逢的福气，有几多人想吃，也再没有机会。
PS多谢你令我下午饭后有这么的思绪空间，By the way 今日吃咁多那个价钱都只是$28，在变身中的大角咀绝对是佳音吧。
致所有天下间别人回忆里煮过东西的长辈荣记小食
大角咀利得街54号A地下
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