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2022-12-06
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今天， 和朋友有一晚餐会议，选择了这间位于长沙湾贸易广场的富临酒家。看见餐牌有阿拉斯加长脚蟹，很想一尝长脚蟹的鲜味。 因为我们人数少，问了店员可否选一只比较细的长脚蟹。今天碰巧有一只3斤12两的长脚蟹，二话不说便叫了来吃。煮法当然是清蒸，约廿多分钟后，长脚蟹已捧上， 很快拍过照后已急不及待拿起剪刀，把蟹腿剪下来吃。整只蟹不算难剪， 但把多只蟹脚蟹钳都剪完，确实有些手累。入口，蟹肉丰厚弹牙，蟹汁充足， 如果由0到10分，极度鲜甜美味是10分，我会给8.5分。所以，基本上，不用点酱料已经很鲜甜，但我喜欢点上少许醋，令蟹的鲜味更加突出。把所有蟹脚蟹钳吃光后，到蟹盖和身了。一打开蟹盖，就见到不少蟹膏，入口甘香鲜甜。 原来蟹身的肉也不少，吃光后都已饱了七分。一顿晚饭，吃了那么多蟹肉，确实是爽！
看见餐牌有阿拉斯加长脚蟹，很想一尝长脚蟹的鲜味。 因为我们人数少，问了店员可否选一只比较细的长脚蟹。今天碰巧有一只3斤12两的长脚蟹，二话不说便叫了来吃。
煮法当然是清蒸，约廿多分钟后，长脚蟹已捧上， 很快拍过照后已急不及待拿起剪刀，把蟹腿剪下来吃。整只蟹不算难剪， 但把多只蟹脚蟹钳都剪完，确实有些手累。
入口，蟹肉丰厚弹牙，蟹汁充足， 如果由0到10分，极度鲜甜美味是10分，我会给8.5分。所以，基本上，不用点酱料已经很鲜甜，但我喜欢点上少许醋，令蟹的鲜味更加突出。
把所有蟹脚蟹钳吃光后，到蟹盖和身了。一打开蟹盖，就见到不少蟹膏，入口甘香鲜甜。 原来蟹身的肉也不少，吃光后都已饱了七分。
一顿晚饭，吃了那么多蟹肉，确实是爽！
阿拉斯加长脚蟹
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