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2016-06-02
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近期钟情食饺子，晌网上揾到几间专食饺子嘅食店，呢日趁要去旺角，就同朋友去太子嘅阿纯山东饺子，听讲呢度曾获2013年米芝莲推介。佢系旧式面店嘅装修，一边有卡位，另一边就系几张大圆台。见姐姐默默咁晌一角用人手擀饺子皮同包饺子，我都几钟意呢种模式嘅食店，比晌工场生产嘅连锁店有生气得多。台上仲有唔少调味料如醋、酱油、辣椒酱同蒜蓉，都系佐饺子食嘅。因为呢日天气太热，我哋就叫咗两杯冻豆浆，甜度适中，攞来消暑同解辣都唔错。凉拌土豆丝，除咗土豆（马铃薯）丝，仲有胡萝卜丝，口感爽脆，辣度系刚好惹味𠮶种，我哋都觉得唔错。凉拌风味茄子，卖相平平，同佢哋嘅参考图分别几大，面层淋咗非常多花生酱，仲有胡萝卜丝点缀（参考图系青葱嚟），基本上系用醋同蒜蓉调味，食落微微酸香，讨好但唔突出。麻辣鸡丝冷面，冷面上面铺咗鸡丝、青瓜丝、胡萝卜丝、芽菜、花生酱同辣酱，花生酱太多，辣度轻，鸡丝比较大件，味道可以，但略嫌爽脆度一般。京葱羊肉饺。香芹鲜肉饺，两款饺子从外观睇分别唔大。佢哋嘅手擀北方饺子皮比上海饺子较厚，个子亦偏细，不过肉馅多，饱满如银包仔。京葱羊肉饺，羊膻味浓郁，系我嘅可接受水平。香芹鲜肉饺，香口爽脆。两款都系比较浓味
佢系旧式面店嘅装修，一边有卡位，另一边就系几张大圆台。见姐姐默默咁晌一角用人手擀饺子皮同包饺子，我都几钟意呢种模式嘅食店，比晌工场生产嘅连锁店有生气得多。
台上仲有唔少调味料如醋、酱油、辣椒酱同蒜蓉，都系佐饺子食嘅。因为呢日天气太热，我哋就叫咗两杯冻豆浆，甜度适中，攞来消暑同解辣都唔错。
凉拌土豆丝，除咗土豆（马铃薯）丝，仲有胡萝卜丝，口感爽脆，辣度系刚好惹味𠮶种，我哋都觉得唔错。凉拌风味茄子，卖相平平，同佢哋嘅参考图分别几大，面层淋咗非常多花生酱，仲有胡萝卜丝点缀（参考图系青葱嚟），基本上系用醋同蒜蓉调味，食落微微酸香，讨好但唔突出。
麻辣鸡丝冷面，冷面上面铺咗鸡丝、青瓜丝、胡萝卜丝、芽菜、花生酱同辣酱，花生酱太多，辣度轻，鸡丝比较大件，味道可以，但略嫌爽脆度一般。
京葱羊肉饺
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香芹鲜肉饺，两款饺子从外观睇分别唔大。
佢哋嘅手擀北方饺子皮比上海饺子较厚，个子亦偏细，不过肉馅多，饱满如银包仔。京葱羊肉饺，羊膻味浓郁，系我嘅可接受水平。香芹鲜肉饺，香口爽脆。两款都系比较浓味嘅饺子，肉馅无咩肥膏，嚼来扎实松化，肉汁丰富，呢个确系新鲜制作同雪藏嘅分别。价钱以同类食店嚟讲唔系便宜之列，我觉得饺子可取，其他食物都唔算出色。不过呢次两款饺子嘅蔬菜比例较少，当日见唔少人食西洋菜鲜肉饺，应该都唔错挂？！
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