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2015-10-19
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食韩国野令人开心就是多款的前菜, 每款细细碟可以试多几样又好味。阿妈返乡下无人煮饭, 接下来一个星期多都要自己解决。今日放左工就食埋饭先返屋企, 揾间餐厅坐好过一个人对电视食饭盒。6小味前菜好丰盛呀，食食下都饱了一半。青瓜芽菜都系唔辣架，爽口多汁。 小鱼干就咸香干身。炸青椒酿牛肉，咬口爆汁，出面层蛋浆但就比较油啦。红色的腌萝卜丝，原来不辣的酸酸甜甜咁。泡菜一定系坐上客不能少, 酸味多唔笠太辣,很易入口,我钟意酸D因证明发酵时间够,含有多D乳酸菌。人参鸡半份，都好足了用了半只鸡。肉可以沾黑豆盐一齐食做提味。个汤参味喝不出，反而似广东汤水架感觉。底到有粟子，糯米好似换了白米，无左黏身吃粥品咁。鸡肉煮好轻轻一夹就骨肉分离啦，连骨都腍晒细细力咬骨都散开，煮了好耐先有架效果，火喉够。鸡肉好软绵，亦都无因长时间煲煮令到鸡味流失，仲食到鸡味兼吸收了汤头架咸鲜味。点了个石头猪肉锅饭, 本身呢间店好多人食烧肉, 唔想太HEAVY又平D, 希望每人百来元可以卖单。猪肉片好似澳门烧肉片阵味，腌到甜甜地开胃，因我本身好钟意食架，夹埋泡菜又出奇地衬。食锅饭唔好心急, 因个石锅好热, 高温也不要太快捞,等热力同
6小味前菜好丰盛呀，食食下都饱了一半。
青瓜芽菜都系唔辣架，爽口多汁。 小鱼干就咸香干身。炸青椒酿牛肉，咬口爆汁，出面层蛋浆但就比较油啦。红色的腌萝卜丝，原来不辣的酸酸甜甜咁。
泡菜一定系坐上客不能少, 酸味多唔笠太辣,很易入口,我钟意酸D因证明发酵时间够,含有多D乳酸菌。
人参鸡半份，都好足了用了半只鸡。肉可以沾黑豆盐一齐食做提味。个汤参味喝不出，反而似广东汤水架感觉。底到有粟子，糯米好似换了白米，无左黏身吃粥品咁。鸡肉煮好轻轻一夹就骨肉分离啦，连骨都腍晒细细力咬骨都散开，煮了好耐先有架效果，火喉够。鸡肉好软绵，亦都无因长时间煲煮令到鸡味流失，仲食到鸡味兼吸收了汤头架咸鲜味。
点了个石头猪肉锅饭, 本身呢间店好多人食烧肉, 唔想太HEAVY又平D, 希望每人百来元可以卖单。猪肉片好似澳门烧肉片阵味，腌到甜甜地开胃，因我本身好钟意食架，夹埋泡菜又出奇地衬。
食锅饭唔好心急, 因个石锅好热, 高温也不要太快捞,等热力同油渗入白饭, 食到尾就有香口架饭焦食到啦。放左好多料好似有鸡多, 紫菜碎,椰菜丝,当然唔少得主角猪肉片啦。虽然搅好左个样唔吸引一PAT野,之但系每口都有各种食材系入面, 一口接一口咁就食完个饭啦。
好正宗有我去旅行食到架地道风味, 下次食LUNCH可以行过来再ENCORE。
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