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2018-10-22
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今日妹妹生日，要我同佢食生日大餐！佢系铜锣湾返工，所以我都系附近揾返间餐厅同佢庆祝下啦。加路连山道呢间阿麦厨房都算系比较传统西餐餐厅，装修都几精致。我地叫左2个set dinner，因为都好丰富下，有汤有头盘，主菜仲有野饮跟，方便唔洗慢慢谂呀嘛，同埋可以share黎食！生日嘅野，都要食好d，所以就都升级左个前菜同汤，等妹妹有个满足生日，开开心心！首先前菜，我地叫左个香煎法国鹅肝配焦糖酒醋蓝莓(+$58 升级)同大虾占米多 (+$58 升级)先讲香煎法国鹅肝配焦糖酒醋蓝莓，一黎到已闻到阵阵油气，食落口面包非常香脆，加上鹅肝嘅外脆内软口感，一软一硬，非常match！虽然鹅肝油感比较重，食一啖都好有罪恶感，但焦糖酒醋蓝莓，陈醋嘅香同微酸，刚好中和左油感，不会肥腻！再讲大虾占米多，呢个虾都几有趣，将虾起肉，留个壳托底。虾肉切到一粒粒，加上洋葱同蘑菇去炒，都几香口呀。虾肉都算弹牙，味道算清新，淡淡地都几岩做前菜。之后就黎个餐汤，我地两个汤都加$48升级左，包括黑松露菌忌廉汤同蟹肉南瓜忌廉汤。因为妹妹系黑松露fans，所以黑松露菌忌廉汤就让比妹妹啦，不过我都有偷饮左2口试下味。黑松露菌忌廉汤口感非
今日妹妹生日，要我同佢食生日大餐！佢系铜锣湾返工，所以我都系附近揾返间餐厅同佢庆祝下啦。加路连山道呢间阿麦厨房都算系比较传统西餐餐厅，装修都几精致。
我地叫左2个set dinner，因为都好丰富下，有汤有头盘，主菜仲有野饮跟，方便唔洗慢慢谂呀嘛，同埋可以share黎食！生日嘅野，都要食好d，所以就都升级左个前菜同汤，等妹妹有个满足生日，开开心心！
首先前菜，我地叫左个香煎法国鹅肝配焦糖酒醋蓝莓(+$58 升级)同大虾占米多 (+$58 升级)
香煎法国鹅肝配焦糖酒醋蓝莓
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先讲香煎法国鹅肝配焦糖酒醋蓝莓，一黎到已闻到阵阵油气，食落口面包非常香脆，加上鹅肝嘅外脆内软口感，一软一硬，非常match！虽然鹅肝油感比较重，食一啖都好有罪恶感，但焦糖酒醋蓝莓，陈醋嘅香同微酸，刚好中和左油感，不会肥腻！
大虾占米多
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再讲大虾占米多，呢个虾都几有趣，将虾起肉，留个壳托底。虾肉切到一粒粒，加上洋葱同蘑菇去炒，都几香口呀。虾肉都算弹牙，味道算清新，淡淡地都几岩做前菜。
之后就黎个餐汤，我地两个汤都加$48升级左，包括黑松露菌忌廉汤同蟹肉南瓜忌廉汤。因为妹妹系黑松露fans，所以黑松露菌忌廉汤就让比妹妹啦，不过我都有偷饮左2口试下味。
黑松露菌忌廉汤
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黑松露菌忌廉汤口感非常浓郁，黑松味浓唔在讲，但佢尾韵系好丰富嘅蘑菇味道，而且咬落仲有好多蘑菇粒，好rich，爱菇人士相信好难抗拒，妹妹就好钟意啦。
蟹肉南瓜忌廉汤
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至于蟹肉南瓜忌廉汤，呢个口感比较清新，味道偏甜，而且南瓜料足，每啖都好重南瓜味。南瓜嘅甜刚好吊起蟹肉嘅鲜，令蟹味同样突出。蟹肉份亦算多，一梳梳咁，非常好味。
终于到主菜，我地叫左徳国式烧咸猪手($248)同香煎带子配黑松露野菌意大利饭($218)。
徳国式烧咸猪手
$248
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徳国式烧咸猪手份量真系好大，黎到只碟大过我块面，吓死宝宝！猪手已经切好晒，唔洗自己落手慢慢切，非常方便。猪手表皮金黄香脆，皮下脂肪少，反而食落骨胶原感觉好丰富，食落完全唔会油腻呀！猪手味道唔会太咸，肉质表面结实，但咬落又非常嫩滑，裹面仲系软淋有肉汁。至于配菜嘅薯条炸得好脆，干身但不油，亦好好味！
香煎带子配黑松露野菌意大利饭
$218
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香煎带子配黑松露野菌意大利饭，又系黑松露呀！带子煎得香口，但又唔会干身，咬落仲系软身。至于个饭都唔错呀，露荀爽口，配上意大利饭个种绵身口感，几夹呀。呢个饭清清地，食得肥野多，中和下都几好。
总括黎讲，阿麦厨房质素都几高，系铜锣湾用到呢个价钱食到高水准之作，都非常超值，两个人都系7百几！猪手系必试，真系好好味呀！
张贴
