阿麥廚房 (已結業)

今晚跟著友人来到阿麦厨房，像是一个远离尘世的秘密空间似的。门面装潢跟内里设计都很一致，散发著淡淡的浪漫气息。价位在铜锣湾区来说不算太贵，选择也足够的。只挑选当中的某些来点评吧。先是一道《大虾占米多》，前菜一般都是凯撤沙律、田园沙律之类的，但是在沙律以外竟有其他Option，而且从没试过，所以就直接点了这个大虾占米多。除了该有的少少伴碟沙律外，一只汁煮大虾当然是主角，非常Juicy和惹味不熟悉的人可能会疑惑到底甚么是占米多呢？占米多其实是来自法国传统的一种制法，是将龙虾起肉，用忌廉、洋葱和蘑菇炒香，然后酿回龙虾壳内。当然这个仅是前菜，不是用到龙虾这么大Cast，而是选用了大虾，但是煮出来的味道却一点也不逊色呢，吃得出忌廉、洋葱和蘑菇的香味，同时也不会盖过大虾的虾觧味，果然让人大开眼界，也大开"口"界而且因为它是预先起了肉再放回壳中，根本完全不需费力拆虾壳呢，对于怕麻烦的女孩子来说，实在太好了！接著同样是餐前，《黑松露菌忌廉汤》，黑松露菌味道颇浓，但不会很腥，而忌廉汤底是非常浓郁的，没有开稀的现象。仍然是餐前的（餐前这么多东西XD已经感觉很超值），餐包是蒜茸包，点点汤来吃算是不错。终于主菜