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2017-12-23
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冬季紧系食蟹既好时节~一向都系食北海道既松叶蟹,知道鮨芸馆有来自鸟取县既限定松叶蟹系列~每款都好吸引今日约埋几个钟情食蟹既朋友去~第一次来D2 Place,从荔枝角D2出口对面就是了,超方便呢~餐厅以白,深啡色为主,简约舒服带点日式风格,餐桌上放了颜色笔无论大人小孩都会突然变成小画家,杯垫,餐垫都是给客人自由发挥画画的～松叶蟹系列有9款,全部叫哂绝对难唔到我地4个大胃王~松叶蟹肉沙律$78一大堆脆卜卜蟹籽,鲜甜蟹肉~一双蟹钳~新鲜沙律菜紫洋葱非常爽口~和藜麦搅匀~每一口都充满蟹籽与蟹肉,沙律汁酸酸地更可提升蟹的鲜甜,美味!松叶蟹蒸蛋$40橙色炖盅很醒神,亦令人联想到松叶蟹鲜艳既橙色外壳酿著蒸蛋非常配,一打开盖就见到蟹膏同蟹肉点缀~高汤黄金比例与火喉时间控制得很好~令蟹跟蛋更鲜味,味道也不会过重盖过蛋味,蒸蛋十分嫩香滑口~蛋香味浓厚~松叶蟹肉蟹膏手卷$40平日很少食手卷~因为如果紫菜放久了就变淋,这样就很难咬开,进食有点狼狈~又有蟹膏蟹籽蟹肉喇~想不到一口咬开脆脆的紫菜,满口充满蟹膏,呢个手卷蟹膏是最多的,有爆酱的口感呀!!松叶蟹卷$88这个蟹卷是最惊喜亦是我最喜欢的~外层沾了炸脆碎,卷
餐厅以白,深啡色为主,简约舒服带点日式风格,餐桌上放了颜色笔无论大人小孩都会突然变成小画家,杯垫,餐垫都是给客人自由发挥画画的～松叶蟹系列有9款,全部叫哂绝对难唔到我地4个大胃王~
松叶蟹肉沙律$78
一大堆脆卜卜蟹籽,鲜甜蟹肉~一双蟹钳~新鲜沙律菜紫洋葱非常爽口~和藜麦搅匀~每一口都充满蟹籽与蟹肉,沙律汁酸酸地更可提升蟹的鲜甜,美味!
松叶蟹肉沙律
$78
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松叶蟹蒸蛋$40
橙色炖盅很醒神,亦令人联想到松叶蟹鲜艳既橙色外壳酿著蒸蛋非常配,一打开盖就见到蟹膏同蟹肉点缀~高汤黄金比例与火喉时间控制得很好~令蟹跟蛋更鲜味,味道也不会过重盖过蛋味,蒸蛋十分嫩香滑口~蛋香味浓厚~
松叶蟹蒸蛋
$40
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松叶蟹肉蟹膏手卷$40
平日很少食手卷~因为如果紫菜放久了就变淋,这样就很难咬开,进食有点狼狈~又有蟹膏蟹籽蟹肉喇~想不到一口咬开脆脆的紫菜,满口充满蟹膏,呢个手卷蟹膏是最多的,有爆酱的口感呀!!
松叶蟹肉蟹膏手卷
$40
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松叶蟹卷$88
这个蟹卷是最惊喜亦是我最喜欢的~外层沾了炸脆碎,卷著紫菜与蟹肉~还加上蟹膏点缀很精致,伴碟的更大玩分子料理~金黄色珍珠粒粒原来是蜜糖味~配蟹卷更有种很独特出奇地合衬既鲜甜味!
松叶蟹卷
$88
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松叶蟹卷
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松叶蟹刺身丼$178
布满蟹籽~蟹肉都沾满蟹膏~刺身蟹脚蟹钳弹滑黏口,很鲜味超爱这口感,非常好食!
松叶蟹刺身丼
$178
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松叶蟹刺身丼
$178
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盐烧松叶蟹138
蟹脚没有烧得很焦香,却正合我口味,肉质既弹牙又不干柴,伴碟的食用花好美呀
盐烧松叶蟹
$138
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松叶蟹棒天妇罗$80
炸粉不厚而且很香口~亦不油腻~入口就是完美的天妇罗蟹棒呀~仍保持到蟹肉嫩滑~啖啖肉,非常过瘾!
松叶蟹棒天妇罗
$80
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松叶蟹肉蟹膏炒饭$148
饭炒得干身~粒粒分明入味~除左一梳梳蟹肉同蟹膏~还加入菜心头,红萝卜粒,青葱,除左卖相色彩更丰富外更添一份爽口感,非常配的
松叶蟹肉蟹膏炒饭
$148
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松叶蟹锅$168
绍菜煮法有很多变化,可清炒,虾米粉丝煲,包饺子等,昆布汤用上绍菜很吸汤呀~还有杂菇,昆布汤略重味,以上8款松叶蟹系列都有唔同煮法风味,因为之前的蟹肉都不用蘸太多酱油,呢个吸左昆布汤突出左一种咸鲜味~非常满足
松叶蟹锅
$168
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