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2016-09-01
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茶文化，中日皆有。奈何吾等女生，闻之曰＜日本制＞，即视为上品！今天与好友逛商场，路过此店，好友即被其门面吸引过来。再看清楚是什么葫芦卖什么药，原来是日本抹茶甜品店。她宁可付出等候的时间，也坚持要尝尝这里的甜品。大约廿分钟后，可入内就座了。于日式塌塌米的环境中，可享私人空间。其他客人看不到我仨，我们亦看不到旁人呢！各自选了喜欢的甜品，下单后，她们十分期待。当中二款甜品套餐都配上一款茶。白色陶瓷茶壶，内有茶隔，一体成形。既方便，又可保时茶的原味。个人觉得：金属茶隔会影响茶味呢！而陶瓷茶壶及茶杯，适用于焗／沏各种类的茶。茶叶经浸泡后，自然张开，释尽茶味，加上陶瓷茶壶保温功能显著，所以用陶瓷茶壶焗茶，可保留茶的原味。看看这泡茶指引，餐厅还会教客人如何泡壶靓茶。一壶不侍二茶，现在则是一杯不侍二茶。 煎茶和红茶，杯子有明显分别呢！不同的茶叶要配不同形状的茶杯? 玫瑰苹果煎茶：球形杯身，杯口略收 日本红茶：杯口外张玫瑰苹果煎茶Sencha Infused with Appleand Rose Flavor 职员介绍，这款茶以果香花香为主，果然如其所述。 视觉：这个球形的杯口略收，难观茶色，但可使香
奈何吾等女生，闻之曰＜日本制＞，即视为上品！
今天与好友逛商场，路过此店，好友即被其门面吸引过来。
再看清楚是什么葫芦卖什么药，原来是日本抹茶甜品店。她宁可付出等候的时间，也坚持要尝尝这里的甜品。
大约廿分钟后，可入内就座了。于日式塌塌米的环境中，可享私人空间。
其他客人看不到我仨，我们亦看不到旁人呢！各自选了喜欢的甜品，下单后，她们十分期待。
陶瓷茶壶，内有茶隔，一体成形。
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白色陶瓷茶壶，内有茶隔，一体成形。
既方便，又可保时茶的原味。
个人觉得：金属茶隔会影响茶味呢！
而陶瓷茶壶及茶杯，适用于焗／沏各种类的茶。
茶叶经浸泡后，自然张开，释尽茶味，
加上陶瓷茶壶保温功能显著，所以用陶瓷茶壶焗茶，可保留茶的原味。
看看这泡茶指引，餐厅还会教客人如何泡壶靓茶。
一壶不侍二茶，现在则是一杯不侍二茶。 煎茶和红茶，杯子有明显分别呢！
不同的茶叶要配不同形状的茶杯?
玫瑰苹果煎茶：球形杯身，杯口略收
日本红茶：杯口外张
玫瑰苹果煎茶
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玫瑰苹果煎茶
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玫瑰苹果煎茶
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职员介绍，这款茶以果香花香为主，果然如其所述。
视觉：这个球形的杯口略收，难观茶色，但可使香气凝聚在杯口。
嗅觉：品尝前，鼻子先感到玫瑰苹果香
味道：然后才到味蕾感受淡淡的茶味。
口感：清新畅快，茶味一过即逝，余韵不长。
淡淡的茶味，就能衬托出苹果及玫瑰的香味。
一泡清香，二泡淡香，三泡已无香，茶味淡。
日本红茶
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单看名称，以为类似立Ｘ红茶。
来到眼前的，原来是另一回事。
视觉： 茶杯开口较大，加上白瓷杯做托白，更易观察茶色：琥珀／赤金。
嗅觉： 把茶杯放近鼻子，香味不明显
味道： 味蕾第一个感觉～有一点苦涩，但茶的回甘慢慢就出来了，还尝到微微的花香，有点似乌龙茶／大红袍的感觉。
口感： 余韵够持久，够醇，即系余味无穷，齿颊留香。
个人觉得这个日本红茶，茶味比青绿色的煎茶更持久更浓郁。单单是茶的味道已经很足够了。
对比玫瑰苹果煎茶的每次冲泡的颜色吧！
日本红茶经过三泡仍有茶色及茶味，难怪没有额外加入花果香。
一小壶一小杯的细意品尝，才可体会这种茶的韵味。
茗茶，还需要甜品做衬托呢！ 朋友们点了芭菲及法式圣马克抹茶蛋糕套餐。
蕨饼三种盛 Hayashiya Assorted Desserts 自己则喜欢这个三合一，可尝试不同款式。
蕨饼配绿茶粉，绿茶雪糕，白玉配大大粒红豆。
颜色墨绿的蕨饼，粘度高，颜色翠绿，付有绿茶粉及黑糖。
大大粒红豆本身不太甜，甜味是以糖浆为主。
白玉很烟韧，带微微的甜味（米味），要咀嚼多几次，似韩国米糕。绿茶雪糕很滑。
沾上雪糕也不错呢！
香港限定芭菲
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香港限定芭菲
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香港限定芭菲
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Hong Kong SpecialParfait
这个香港限定芭菲Parfait，一杯之内，有不同配料。
朋友就是要每款都要尝尝，所以选这杯芭菲Parfait就真的Perfect。
杯内有蕨饼，白玉，啫喱，Cream，还隐约看到有蛋糕。
芭菲顶部绿色雪糕雪糕内有绿色点点，不知是绿茶粉，还是抹茶粉了！
尝了一口，真的比甜品套餐的绿茶雪糕更有茶味（甘味）。
回头再尝套餐的绿茶雪糕，
反而觉得绿茶雪糕真的很甜呢！
法式圣马克抹茶蛋糕Saint-Marc Cake Set
另一位友人，看到店门的新品推广，所以选了这款。
由于用餐限1小时，大家就在这有限的时间，享受品茶和甜品的乐趣。
应该是说：
女友人沈醉于这里的日式环境＋气氛。
自己则著重品茗的感觉。
可是茶文化太深奥了！
还是用最直接的方法～亲身感受，
以视觉，嗅觉，味觉，感觉
眼＋味蕾＋鼻子来Feel一Feel吧！
餐厅主动提供清水和纸巾，还有保温水壶，所以服务比高分。
张贴
