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2017-01-01
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九龙城真的是觅食的好地方, 一大班Friend 当然最好就去打边炉啦~ 友人今次拍板来这间龙城金记打边炉, 有地舖之余, 楼上阁楼更可以容纳多围数的我地, 所以我地就上咗去阁楼食. 先饮杯店自家煲的罗汉果茶 (HKD40 Jar) , 足料清甜非常, 一点糖精化学味道也没, 正~ 酥炸鱼片头 (HKD78), 即叫即炸, 外脆内弹, 野味小食之选. 象拔蚌刺身 (例HKD398) , 极度新鲜, 入口爽口弹牙, 烟烟韧韧, 食到唔停口 大家不要以为我地已经可始叫牛打边炉, 其实这个是用来生吃的生牛肉刺身 (HKD178) , 牛质嫩滑牛味浓郁之余, 入口牛汁散开滑落喉咙, 再配上店员配选的洋葱及酸汁, 令牛汁味道大大提升. (但反而我地将这个牛刺身来打边炉试下时牛味反而没生吃的特出, 所以店家真的谂过度过什么食材什么食法才是最好的呢~) 终于来个㶽打边炉啦~ 叫了鸳鸯锅, 咸菜猪肚汤(HKD98) + 雪梨鲨鱼骨汤 (加HKD10) 都是清润足料之选, 加上平时其他打边炉店都好少有的呢~ 除了一般丸类外, 当然要特色的丸类选择, 好似这个墨松露虾丸 (HKD108
友人今次拍板来这间龙城金记打边炉, 有地舖之余, 楼上阁楼更可以容纳多围数的我地, 所以我地就上咗去阁楼食.
先饮杯店自家煲的罗汉果茶 (HKD40 Jar) , 足料清甜非常, 一点糖精化学味道也没, 正~
酥炸鱼片头 (HKD78), 即叫即炸, 外脆内弹, 野味小食之选.
象拔蚌刺身 (例HKD398) , 极度新鲜, 入口爽口弹牙, 烟烟韧韧, 食到唔停口
大家不要以为我地已经可始叫牛打边炉, 其实这个是用来生吃的生牛肉刺身 (HKD178) , 牛质嫩滑牛味浓郁之余, 入口牛汁散开滑落喉咙, 再配上店员配选的洋葱及酸汁, 令牛汁味道大大提升. (但反而我地将这个牛刺身来打边炉试下时牛味反而没生吃的特出, 所以店家真的谂过度过什么食材什么食法才是最好的呢~)
终于来个㶽打边炉啦~ 叫了鸳鸯锅, 咸菜猪肚汤(HKD98) + 雪梨鲨鱼骨汤 (加HKD10) 都是清润足料之选, 加上平时其他打边炉店都好少有的呢~
除了一般丸类外, 当然要特色的丸类选择, 好似这个墨松露虾丸 (HKD108) 及 鹅肝墨丸 (加HKD10) 墨丸本身已经弹牙爽口, 再加上味道我称之为 ‘霸道’ 的黑松露及也是一样的爽口弹牙的虾及入口即溶的鹅肝, 简直是重口味之选.
这个牛就真是用来打边炉的了, 特级手切肥牛 (例HKD158) 肌腱脂肪比例平均, 厚切的肥牛入口即化, 牛味四溢, 最后我地encore 再encore 叫了4 碟, 成班牛魔王都疯吃这味的说~
打边炉必叫响玲 (HKD58) , 也是即叫即炸, Yummy~
鲜凤尾虾丸 (HKD168 4 只) , 哈哈大家都以为是炸蟹钳的朋友, 外型太似的吧, 也是虾胶酿入鲜凤尾虾, 鲜味不错, 弹牙十足, 不过大家都一致认为炸来吃会更美味的说~不只打边炉, 连刺身都做得好好, 满足的一餐~
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