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2017-07-28
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对朗廷酒店有一定的好感，由首访的贵气英式下午茶，及至二访的美式汉堡餐厅，食物水准都令人满意。这次选上的Bostonian Seafood and Grill主打多国菜，有着先前的良好印象，也就更令人感到期待。Bostonian Seafood and Grill位处于酒店的地牢楼层，跟廷廊的英式贵气，Main St. Deli的轻松悠闲相比，有截然不同的风格。工业风的装潢，配上艺术风的挂画，是品味的低调呈现。星期日下午供应半自助早午餐，成人每位$648包含自助头盘、餐汤、主菜、甜点和饮品，光顾的客人也真不少，气氛热闹却不觉喧闹。Brunch由自助头盘开始，有沙律、海鲜、刺身、热荤、芝士等选择，贵精不贵多，走精致路线。整理质素偏高，不觉追加了三轮才罢休，其实往后尚有份量十足的主菜，若然胃纳不多还是留肚为妙。冻海鲜部分最为精彩，除龙虾、翡翠螺、大虾外，有三款不同产地的生蚝供应，颇受食客欢迎，不过在密密追加下，一定能尝遍三款生蚝，新鲜程度要吃上最少半打才罢休。除冻海鲜外，也有焗生蚝和烤扇贝供应，意外地相当美味，特别推介焗生蚝，蚝身肥美而蚝味重。特别钟情两款沙律，分别是猫耳朵沙律和青苹果鸡肉沙
Bostonian Seafood and Grill位处于酒店的地牢楼层，跟廷廊的英式贵气，Main St. Deli的轻松悠闲相比，有截然不同的风格。工业风的装潢，配上艺术风的挂画，是品味的低调呈现。星期日下午供应半自助早午餐，成人每位$648包含自助头盘、餐汤、主菜、甜点和饮品，光顾的客人也真不少，气氛热闹却不觉喧闹。
Brunch由自助头盘开始，有沙律、海鲜、刺身、热荤、芝士等选择，贵精不贵多，走精致路线。整理质素偏高，不觉追加了三轮才罢休，其实往后尚有份量十足的主菜，若然胃纳不多还是留肚为妙。
冻海鲜部分最为精彩，除龙虾、翡翠螺、大虾外，有三款不同产地的生蚝供应，颇受食客欢迎，不过在密密追加下，一定能尝遍三款生蚝，新鲜程度要吃上最少半打才罢休。
冻龙虾
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生蚝
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除冻海鲜外，也有焗生蚝和烤扇贝供应，意外地相当美味，特别推介焗生蚝，蚝身肥美而蚝味重。
焗生蚝
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特别钟情两款沙律，分别是猫耳朵沙律和青苹果鸡肉沙律，前者口感独特，后者带坚果的香气，十分特别。巴马火腿、沙乐美肠、烟三文鱼、芝士都是水准之上。
猫耳朵沙律
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巴马火腿．芝士
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事前不知道除自助头盘外，主菜奉桌前会奉上餐前小食，没有「留肚」的我看到这二轮头盘有点措手不及。
第一款香蒜焗龙虾配矶煮饱鱼，比自助头盘冻食的龙虾更见出色，龙虾鲜味更突出，黄澄澄的蟹膏又香又软，而矶煮饱鱼亦同样鲜甜。
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另一蟹饼配鸭肝款亦同样不俗，蟹饼满满都是鲜拆蟹肉，而对于喜欢鹅肝的我来说，那鸭肝多士若然以鹅肝取代便更为理想。
蟹饼．鸭肝
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是日餐汤是磨菇忌廉汤，汤身的浓稠来自切得细碎的蘑菇，菌香浓烈得很。
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事前已不断提示自己要预留胃纳吃主菜，只因主菜都是以肉类为主，选牛扒则要加钱升级。
虽然甚爱牛扒，但Brunch的内容物实在丰富，因而选了更有特色的威灵顿牛柳。牛柳以酥皮裹着，外层烤至金黄色，内里仍保持肉嫩。牛柳肉味浓，肉质有弹性。酥皮十分脆身，酿入巴马火腿及蘑菇，吸收了牛柳的香味更加滋味。
威灵顿牛柳
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友人的纽西兰焗羊架更有惊喜，肉香而不膻，肉质软嫩无筋。
纽西兰焗羊架
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甜品以拼盘形式上桌，四款甜点分别是Jell-O 、 Hazelnut Cake、Profiterole和Baba Lemon，即使跟友人分享也觉太丰盛了。
甜品拼盘
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Jell-O就是小时候常吃的啫喱，草莓的的甜腻该属小孩的口味吧！Hazelnut Cake口感松软，只是没有很特别。Profiterole的泡芙外层脆感十足，开心果忌廉柔滑得很。Baba Lemon那绵软的蛋糕以柠檬蜜酱浸透，蛋糕湿润度有点过了，这口感实在是吃不惯。
早午餐总会比午餐丰富，却料想不到会丰盛至此。不过难得假期，像这样放慢用餐的步代，尽情吃喝谈笑一番，也是赏心乐事呢。
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