水鴨朱椰子雞 (已結業)

约了两个朋友食饭，几个男人当然去叫𩠌食饭，水鸭朱之前食过一次，味道不错，价钱相宜，所以带他们来试试。香脆墨鱼饼又一个很不错的炸物，外层炸得香脆，里面的黑鱼饼很弹牙，但比较薄，无外观上大块。豉汁蒸金钱鳝金钱鳝肉质爽口，但比较多幼骨，豉汁过多所以比较咸，若减少一点豉汁份量，此菜则会不错。霸王鸡上次食过椰子鸡，今次试下霸王鸡，走地鸡依然是即日新鲜货式，吃得出农家鸡味，今次无椰水煮过，反而是以爆过的姜葱淋面，鸡肉带有葱油香味，味质依然嫩滑，鸡皮几乎没有皮下脂妨，鸡皮爽滑，能够想像只鸡应该很肥很大只，因为皮与骨之间的肉很厚。脆皮咸猪手又一惊喜之作，咸猪手上枱时已去骨起肉，表皮焗得又香又脆，油份不多，肉质不鞋，而且味道不咸，厨师制作的时间控制得十分准确，猪手不会煮到变汤渣，又不会咸到不能入口，最重要是价钱便宜，只需$98，但味道跟我去食德国菜的店舖不惶多让，价钱却平了一半有多，非常抵吃，很适合送酒用。椰子冻有淡淡的椰子香味，不会太甜，不似泰式椰汁糕，甜到牙痛，最适合不喜甜食的我，上面是白色的椰汁糕，下面是椰汁味啫喱。今晚大家都食到肚满肠肥，决定下次上去朋友家睇波，顺便外卖只猪手上去，一面食一面饮。