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2020-11-02
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因为疫情关系,已有一段时间未有与好友相聚;作为拥有华商银行公会会员的好友约局,自然会选择相关的食肆;位处中环的华商银行公会餐厅,座落于区内的中心地带,交通方便,可谓尽享地利优势!是晚好友的约局七点开始,从中环地铁站到餐厅大概是十分钟的脚程;穿过下班熙攘的人潮,来到餐厅跟前,明亮的灯光映照著店名,依旧是熟悉的感觉!量了体温进入餐厅,一眼望去,餐枱凳的排列很整齐,而且餐具很光洁!由于好友已事先订制好菜式,人一齐便即可上菜;前菜小碟的子姜皮蛋作为冷盘,真的是冷盘--经过雪冷过的盘子来盛载冷冻的食物,单是在细节上已尽见心思!溏心皮蛋的蛋白与子姜的冰冷质感令其更爽脆,加上绵滑的溏心,浓郁的皮蛋气息在味蕾上留下深刻的印记!随后子姜的辣味又将味蕾洗刷干净,来迎接下一道小食;椒盐鱿鱼须,薄薄的脆浆包裹著爽脆的鱿鱼须,少许的胡椒气息有提鲜之效,令鱿鱼味更突出!花胶丝烩五蛇羹,以砂锅盛载呈上,在分成四人份量时再以明火加热,务求可以最适当的热度享用,是为很适合秋冬的美味!汤底很浓密,首先尝到花胶丝带来一点爽脆的质感及本身带著滋补的效果,有画龙点睛之效!而姜丝的作用有祛寒提味之效,加上薄脆,洒上白菊花瓣,当然
位处中环的华商银行公会餐厅,座落于区内的中心地带,交通方便,可谓尽享地利优势!是晚好友的约局七点开始,从中环地铁站到餐厅大概是十分钟的脚程;
穿过下班熙攘的人潮,来到餐厅跟前,明亮的灯光映照著店名,依旧是熟悉的感觉!
量了体温进入餐厅,一眼望去,餐枱凳的排列很整齐,而且餐具很光洁!
由于好友已事先订制好菜式,人一齐便即可上菜;
子姜皮蛋
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子姜皮蛋
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椒盐鱿鱼须
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花胶丝烩五蛇羹
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花胶丝烩五蛇羹
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花胶丝烩五蛇羹
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天麻川芎白芷炖龙骨汤,是十分足料的靓汤;在入秋之时喝上这汤,入口醇和,回韵甘甜,兼得驱除夏天吸入过多的冷气形成的邪风,当中的天麻川芎白芷,确是食补兼备!
芹香炒鸽脯
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金银龙趸斑球腩
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双冬枝竹炆羊腩煲
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杞子圆肉上汤豆苗
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黄金千层糕
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黄金千层糕,由餐厅的厨师即日手制,啖起来很松软,轻轻的奶香点缀,吃得出是手工制作的良品!
除却食物美味之外,在场侍应的殷勤贴心服务,到餐具的到位之处,无不显示了优质餐厅所具备的要素,尤其是处于中环这核心商业地带!
张贴
