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2018-01-05
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人家的波士上司，我们的亲人，林太生日，林总要请客，除夕日中午我们一伙人有老有嫩来到 ICC 的波士厅饮茶。 食肆位于101楼层，居高林下的气势，由地下走廊至乘搭电梯已经可以感受到，有星空之旅之感。 波士厅的装潢同样配合，别树一格。 原来饭店没有巨桌，我们分享两张倚窗的八人桌，饱览开阳景观，似乎一切在我们脚下，高人一等的感觉涌现，12月31号正是准备去旧迎新的好日子，期望2018年是开心丰足的一年！ 点心分类花上了心思，皆是好意头的祝福语，蒸蒸日上、肠肠久久、包你满意、独领风骚，最后是特色小食。 平均价钱八九十元一份，是波士才花得起的消费，列明不使用味精及人造色素，大家能够吃得健康，看来又是物有所值！ 全部点心都做得非常精致味道好，基本的虾饺烧卖肠粉等无需逐一评，只谈以下的精致几款。 石榴陈皮牛肉球 我向来喜欢特色，石榴陈皮牛肉球的出场别出心裁，每棵牛肉球顶端上，放上一串类似葡萄的点缀，实在令卖相添身价。 奇妙的少许果甜，似乎激活了牛肉球的滋味，甜咸冲击，刺激食欲，腐皮包薄而扎实，牛肉球软棉汁丰，口感开心满足。 松露脆皮猪 可爱的小猪形态，鼻大眼小真趣致，相机自然先食。
食肆位于101楼层，居高林下的气势，由地下走廊至乘搭电梯已经可以感受到，有星空之旅之感。
波士厅的装潢同样配合，别树一格。
原来饭店没有巨桌，我们分享两张倚窗的八人桌，饱览开阳景观，似乎一切在我们脚下，高人一等的感觉涌现，12月31号正是准备去旧迎新的好日子，期望2018年是开心丰足的一年！
点心分类花上了心思，皆是好意头的祝福语，蒸蒸日上、肠肠久久、包你满意、独领风骚，最后是特色小食。
平均价钱八九十元一份，是波士才花得起的消费，列明不使用味精及人造色素，大家能够吃得健康，看来又是物有所值！
全部点心都做得非常精致味道好，基本的虾饺烧卖肠粉等无需逐一评，只谈以下的精致几款。
石榴陈皮牛肉球
石榴陈皮牛肉球
$70
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我向来喜欢特色，石榴陈皮牛肉球的出场别出心裁，每棵牛肉球顶端上，放上一串类似葡萄的点缀，实在令卖相添身价。
奇妙的少许果甜，似乎激活了牛肉球的滋味，甜咸冲击，刺激食欲，腐皮包薄而扎实，牛肉球软棉汁丰，口感开心满足。
松露脆皮猪
松露脆皮猪
$70
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可爱的小猪形态，鼻大眼小真趣致，相机自然先食。
炸至酥脆不腻，口感软软，料足味浓郁，有水准。
雪山叉烧包
雪山叉烧包
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包身薄，空气足，雪山香脆甜美，叉烧馅料味浓郁，强烈的咸甜对比，越食越滋味。
生煎菜肉包
生煎菜肉包
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黑白芝麻盖面增口感，煎至略为金黄焦香，菜肉馅料比例恰当，调味丰富，不俗。
黑金流沙包
黑金流沙包
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瑰丽的外表，全黑泛金。包身非常软熟，里面的蛋黄极之流心。
撕开随即雾烟，蛋黄汁流出，大啖吃之，在嘴内迅速溶化，口感香郁棉滑，甜美好吃。
虾酱鸡球
虾酱鸡球
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这一道确有厨艺，造型亦漂亮。
虾酱份量恰到好处，适当咸香为鸡肉添味而又不会令人吃至口干，炸至非常金黄酥脆，但成功令鸡件及碟子不沾一沾油光。
鸡件连骨连皮，皮脆肉滑骨酥香，惹味好吃。
凉瓜排骨炒面
凉瓜排骨炒面
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为了好意头，生日怎样也要吃些寿面，配合寿星女的口味，我们的现代版本是凉瓜排骨炒面。
凉瓜排骨炒面
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幼面焗字非常香脆，口感如小吃，凉瓜并不太甘苦，新鲜有汁，连骨肉排细细件，腌得入味，咸甜适中，芡汁不多不少，刚刚足够调味，不会浸腍脆面，够镬气。
牛油蛋挞仔
牛油蛋挞仔
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最后的蛋挞仔比较平常，对板但没有惊喜。
一家人开开心心的渡过除夕中午，然后各自返家梳妆扮靓，今晚自有除夕晚会要参加，Happy New Year to all!
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