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2014-09-30
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自家乐坊地库改建成为食肆层后, 每到晚饭时间总会有长长的等位人龙, 尤其当中某数间较人气的食店,所以每次到这里用膳,要不就预先订了位,要不就要锁定某些较少人等位的食店去. Spade是吃得最多的一间, 一直没留意隔邻的豚组...直至某一天, 老公说很饿, 提议到这里食, 我还有点迷惘, 他才说自己想试已久...既然平时多数跟着我走的大爷出了口, 又怎能再扮听不到, 总要顺从一次吧. 周六晚上6时多到逹, 人流仍少, 不用等位也吃得舒服. 进了店, 发现内里的座位可不少, 除了中间的独立枱, 两边就是有靠垫的4人卡位. 空间感颇充裕, 绝对没有挤迫感. 墙上还扫上猪仔和白饭的图案, 红白相间, 可爱中也显出和风的格调.全店以吉列豚肉为卖点, 连门口的装饰也是猪仔的摆设.豚组的食品其实都颇单一化, 吉列炸物是主打, 除了招牌吉列豚肉外, 还有鸡, 鱼柳, 海老, 蚝等, 跟餐配上面鼓汤, 白饭, 椰菜丝, 也较抵食. 我选了吉列自由配(白猪扒+鱼柳), 老公就点了较贵一点的吉列黑豚肉定食.吃吉列炸物最开心是可以自己磨芝麻, 一边磨一边发出阵阵芝麻香, 已令人胃口大开了. 桌上摆放了炸猪扒酱
周六晚上6时多到逹, 人流仍少, 不用等位也吃得舒服. 进了店, 发现内里的座位可不少, 除了中间的独立枱, 两边就是有靠垫的4人卡位. 空间感颇充裕, 绝对没有挤迫感. 墙上还扫上猪仔和白饭的图案, 红白相间, 可爱中也显出和风的格调.
全店以吉列豚肉为卖点, 连门口的装饰也是猪仔的摆设.
豚组的食品其实都颇单一化, 吉列炸物是主打, 除了招牌吉列豚肉外, 还有鸡, 鱼柳, 海老, 蚝等, 跟餐配上面鼓汤, 白饭, 椰菜丝, 也较抵食. 我选了吉列自由配(白猪扒+鱼柳), 老公就点了较贵一点的吉列黑豚肉定食.
吃吉列炸物最开心是可以自己磨芝麻, 一边磨一边发出阵阵芝麻香, 已令人胃口大开了. 桌上摆放了炸猪扒酱,跟磨香芝麻混合作为猪扒酱料.
豚组吉列自由配(白猪扒+鱼柳) $108等了约10分钟食物就上枱了, 白猪扒一整块加2件吉列鱼柳, 而椰菜和白饭就可免费添加. 分量绝对不少, 百多元也算抵食.
白猪扒件颇厚切, 肉质偏瘦, 外皮炸得金黄干爽, 没有太油腻, 夹下去已能感受外皮是松化和香脆的. 点上芝麻猪扒酱, 微酸的酱汁令猪扒更惹味. 猪扒本身肉味比较淡, 因为较瘦的关系, 肉质较结实和干身, 加上外皮的香口, 混合一起倒是恰到好处, 不会有过份的油腻感, 一啖猪扒, 一啖白饭, 再加一啖椰菜丝, 中和了炸物的热气, 又有饱肚感, 这个配搭总让人觉得吃了很满足.
不过更令我赞赏的却是吉列鱼柳, 圆浑的外型跟平时吃的扁塌塌鱼柳已很不同, 炸得同样酥脆, 咬开鱼肉一圈圈纹理明显, 外脆内Juicy, 鱼香浓郁, 显然不是平价鱼柳, 而且肉质嫩滑不会霉, 相比起猪扒, 鱼柳半湿润口感, 没有干涸问题, 令人更回味.
黑豚肉定食($148)比起白猪扒的份量大约一半, 一大块黑豚肉切成5-6件, 每件都十分厚重, 跟白猪扒的最明显分别是脂肪量较多, 平均分布, 所以油份多一点, 肉身较软滑和Juicy, 肉味也较浓郁.
薄薄的外皮下可见豚肉带有明显油份, 所以味道特别甘香, 不过相对地也容易有饱滞感. 如果要我一个人吃一份, 应该会吃不完的.
虽然黑豚肉肉味较浓, 肉质也较软稔, 但我反而喜欢清淡一点的白豚, 没有太油腻的感觉, 比较合我口味一点, 但老公就投肥美黑豚一票!
吃炸物始终很热气, 亦容易腻, 伴碟的椰菜丝绝对是减滞的好帮手; 店内有和风柚子和芥末沙律汁提供伴吃, 我就较喜欢清新带微涩的柚子汁, 能瞬间降底热气感和油腻度. 而且椰菜还可以免费添加.
跟餐另点了一杯菠萝特饮, 味道清甜解喝, 不错.
还有附送的甜品, 是牛奶布甸, 奶味极浓, 不是我杯茶, 由老公完成好了.
香港的吉列猪扒店确实不多, 价钱的差别也颇大, 豚组算是中低价的选择, 味道虽不致于极好, 但水准也算不错. 服务效率快, 有礼, 加上不用等位排长龙, 偶尔来吃也挺不错的. 而且, 最重要是今次满足了我家大爷的渴望, 饱餐之余心中也满足的!
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