影片
更多
2016-06-13
6648 浏览
太座像个小孩，看见人家吃过的东西，也嚷著要吃，幸好不是甚么鲍参翅肚，只是一个像真度极高的冬菇形包点，带您去试试又有何难度？记得最初在中环这店吃过，随后有些跟随者，纷纷仿效，今晚重临，餐牌仍在卖，证明仍受欢迎。首先选了松露香菇，以满足太座的要求，厨师的手艺将一个普通包子弄成冬菇模样，最令人佩服是表面的裂纹，几可乱真，而馅料是黑松露和鸡髀菇，鉴赏价值和味道都很好，若是在清朝，这位厨师可能被慈禧太后罗致入宫。再试另一款像真度也高的柚子虾饺，桔子的外形，有枝有叶，甚讨好，馅料加了柚子，味道清香，虾也爽甜。驰名的白玉王鸽，卖$38，也点一只开心share，热腾腾，备有即弃胶手套，索性用手拿著噬，肉质幼嫩，卤水调味到位，值得再来吃多次。无咁简「蛋」是一款卖相很特别的菜式，用了新鲜的青胡椒串，花生，花椒，辣椒干等炒成辣子鸡，傍边有两只蛋壳盛著的「蛋黄」，原来是份子料理做成的芒果汁，可用鸡点来吃，甜甜酸酸，配上惹味的炸鸡，异常有趣，佐酒之选。花胶菜苗，普通的菜心加了几片花胶，成了矜贵菜式，当然花胶不会成寸厚，因收费不贵，配搭特别，菜心爽甜。无饭不欢，点了松露鲍饭，有一只鲍鱼，软腍可口，饭是用鲍汁烩过，
首先选了松露香菇，以满足太座的要求，厨师的手艺将一个普通包子弄成冬菇模样，最令人佩服是表面的裂纹，几可乱真，而馅料是黑松露和鸡髀菇，鉴赏价值和味道都很好，若是在清朝，这位厨师可能被慈禧太后罗致入宫。
38 浏览
0 赞好
0 留言
57 浏览
0 赞好
0 留言
56 浏览
0 赞好
0 留言
花胶菜苗，普通的菜心加了几片花胶，成了矜贵菜式，当然花胶不会成寸厚，因收费不贵，配搭特别，菜心爽甜。
无饭不欢，点了松露鲍饭，有一只鲍鱼，软腍可口，饭是用鲍汁烩过，又加有菇粒，鸡粒和黑松露，超好味。
本想吃乒乓芝麻球作甜品，但已很饱，下次再试。难得太座很满意，会再带她来。
张贴
